Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Rouet dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 71 habitants, Rouet fait partie des plus petites communes du département Hérault et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Rouet pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Rouet compte 1 exploitation en agriculture biologique, pour une SAU bio de 78 hectares, dont 100 % en certification complète.