Saint-Aubin-des-Chaumes n'accueille pas d'école sur son territoire. Les familles sont rattachées aux établissements voisins, au premier rang desquels Domecy-sur-Cure.
La carte scolaire rattache Saint-Aubin-des-Chaumes aux écoles de Domecy-sur-Cure et des villages environnants; les élèves empruntent le plus souvent les services de ramassage scolaire départementaux pour rejoindre leur établissement d'affectation. Le ressort académique est celui de Dijon. Dans les territoires de ce profil, le Regroupement Pédagogique Intercommunal (RPI) permet de répartir les niveaux entre les écoles de plusieurs communes voisines et d'éviter la fermeture d'établissements ruraux.
Sur le plan opérationnel, c'est le département qui pilote le transport scolaire — bus, cars ou services adaptés en zone peu dense —, maillon essentiel de la continuité éducative dans les communes rurales dépourvues d'établissement. La géographie locale (au cœur du tissu rural bourguignon, à 264 m d'altitude, dans un paysage de collines) pèse sur le bassin scolaire: l'accès aux établissements dépend autant du réseau routier que des choix de sectorisation opérés par l'académie et le département. Sur le plan des interlocuteurs, la mairie de Saint-Aubin-des-Chaumes reste la porte d'entrée pour l'inscription scolaire et les services périscolaires éventuellement mutualisés à l'échelle intercommunale (garderie, cantine, activités). Le rectorat arbitre les affectations en collège et lycée.
Les indicateurs de performance (IPS, taux de réussite au brevet et au baccalauréat) sont consultables sur les établissements du bassin de Saint-Aubin-des-Chaumes, notamment à Domecy-sur-Cure.
L'ensemble des établissements de Saint-Aubin-des-Chaumes relèvent de l'académie de Dijon — cette dernière, déclinaison territoriale du ministère de l'Éducation nationale, assure la coordination pédagogique, la gestion des enseignants et la définition de la carte scolaire. Comme nombre de petites communes rurales, la scolarisation peut s'appuyer sur un regroupement pédagogique intercommunal (RPI) avec les villages voisins — dispositif qui permet de maintenir une offre scolaire de proximité malgré des effectifs trop faibles pour une école autonome. Le bassin scolaire s'apprécie dans un contexte territorial — Saint-Aubin-des-Chaumes est au cœur du tissu rural bourguignon, à 264 m d'altitude, dans un paysage de collines.
Pour les familles s'installant à Saint-Aubin-des-Chaumes, la scolarité dépend directement de la sectorisation mise en place par l'académie de Dijon et par le département: l'école d'affectation varie selon l'adresse de résidence. Les services éducation des communes voisines et le rectorat sont les interlocuteurs de référence pour connaître l'établissement de rattachement.
Les statistiques publiées ici (nombre d'établissements, effectifs, résultats aux examens) sont issues des bases publiques de l'Éducation nationale. Sans établissement sur la commune, la scolarisation se joue dans les villages voisins, selon la sectorisation en vigueur.
La carte scolaire et l'offre de formation se déploient dans un cadre régional où Saint-Aubin-des-Chaumes est au cœur du tissu rural bourguignon. L'accessibilité des établissements du secondaire est conditionnée par le cadre physique — la commune est à 264 m d'altitude, dans un paysage de collines.