Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Saint-Christaud dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 64 habitants, Saint-Christaud fait partie des plus petites communes du département Gers et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Saint-Christaud pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Saint-Christaud compte 4 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 394 hectares, dont 85 % en certification complète.