Saint-Hilaire-du-Harcouët est une commune du département Manche, en Normandie, avec 5 770 habitants — les Saint-Hilairiens. Sur 10,0 km² de territoire, la densité atteint 577 habitants au km², à une altitude moyenne de 80 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CA Mont-Saint-Michel-Normandie. Saint-Hilaire-du-Harcouët est reconnue par les labels Petite Ville de Demain.
La population est en recul (-6,5 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 20 870 € par an et par unité de consommation, avec un taux de pauvreté de 15,0 %. Le taux de chômage local est de 10,7 %, dans la moyenne nationale. 495 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Côté immobilier, comptez en moyenne 1 887 €/m² pour une maison et 3 319 €/m² pour un appartement (données DVF). Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 11,6 °C). Patrimoine local : 2 monuments historiques. 13 établissements scolaires présents sur la commune.