Village de 656 habitants, Saint-Hymer s'inscrit dans une trame rurale où l'emploi reste essentiellement de proximité. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 15,0 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Pont-L'évêque et Deauville. Parmi les principaux employeurs figurent VALLOIS et SPIE BATIGNOLLES PAYSAGE. Les professions intermédiaires forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (35,4 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 26 976 € d'aides d'investissement.
Indicateur clé de niveau de vie, le revenu médian de Saint-Hymer s'élève à 26 540 €, au-delà de la référence nationale. L'écart avec la médiane dans le Calvados — 22 010 € — atteint près de 4 530 € en faveur de Saint-Hymer.
Le tissu actif — 329 actifs — est caractérisé par un chômage contenu (4,1 %) et un taux d'emploi de 78,0 %. Les professions intermédiaires forment le premier groupe professionnel à 35,4 %.
Sur 73 établissements actifs en 2023, le commerce, les transports et les services dominent le tissu local. Le secteur de activités scientifiques, techniques, services administratifs domine le tissu avec 32,9 % des unités. Le stock d'établissements a évolué de +37,7 % sur la décennie, avec 6 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment VALLOIS et SPIE BATIGNOLLES PAYSAGE.
La situation financière apparaît confortable en 2024, avec 202 €/hab d'épargne brute sur 492 €/hab de recettes. La durée théorique de désendettement — 0,2 années — reste courte, aux côtés de 225 €/hab d'investissement. Un projet local a bénéficié de 26 976 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
La pression fiscale communale sur le foncier bâti reste dans la moyenne française en 2024 (40,22 % de TFB globale). Face à la médiane départementale (50,48 %), l'écart ressort à -10,26 points, part communale pure 38,09 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,39 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 14,63 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
À l'échelle régionale, Saint-Hymer est une commune de Normandie, entre haies, prairies et plateaux, donnée structurante pour la lecture économique. Au titre des zonages territoriaux, Saint-Hymer relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Côté navettes domicile-travail, 275 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. La CAF recense 65 allocataires de Saint-Hymer, avec 5 foyers RSA parmi eux.