Population et démographie de Sauvat

Sauvat réunit 219 habitants sur 14,00 km², équivalant à 15,6 habitants au km², avec un caractère résolument rural. Dans la typologie INSEE, la commune est catégorisée « rural à habitat très dispersé ». Sauvat occupe la 130e place du Cantal par la population, parmi 250 communes. Le profil territorial de la commune est une commune auvergnate, dans les contreforts du Massif central. Sauvat est implantée perchée à 576 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude.

Le déclin démographique est marqué: Sauvat a perdu 438 habitants entre 1876 et 2023. La population maximale recensée remonte à 1901 (756 habitants). La tendance récente est au maintien (+0,9 % entre 2022 et 2023). Le recensement de 1906 créditait Sauvat de 640 habitants — un pic jamais retrouvé depuis.

Sauvat présente une population vieillissante: 46,1 ans d'âge moyen, supérieur de 4,7 ans à la médiane nationale. Les moins de 30 ans représentent 29,0 % de la population, les 60 ans et plus 33,6 %. L'équilibre aînés/jeunes (indice de vieillissement) s'établit à 202,8, dans la fourchette très vieillissant.

La commune s'inscrit dans l'aire d'attraction de Commune hors attraction des villes (8 897 communes, hors attraction des villes). La commune ne figure dans aucune aire d'attraction urbaine INSEE. Le bassin de vie de Bort-les-Orgues constitue le cadre de proximité de la commune (24 communes). La commune relève de l'aire de l'appellation d'origine protégée Bleu d'Auvergne.

Les 104 ménages de Sauvat ont une taille moyenne de 2,11 personnes, un ratio bas typique des communes rurales à population âgée. Le ratio de Sauvat est proche du niveau français moyen (autour de 2,1 personne par ménage).

Par sa démographie, la commune appartient à la moitié la moins peuplée des communes françaises (25 160e sur 34 931). Côté densité, la commune dépasse la médiane du Cantal (15,6 contre 11,9 hab/km²). Ce schéma rappelle celui des communes de montagne et de piémont Auvergne-Rhône-Alpes. Côté vieillissement, la commune occupe la 195e place du Cantal (246 communes), parmi les populations les plus âgées.

Le profil territorial est une commune auvergnate, dans les contreforts du Massif central, comme pour d'autres communes du secteur. Sur le plan géographique, Sauvat se situe perchée à 576 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude.