Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Sentous dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 81 habitants, Sentous fait partie des plus petites communes du département Hautes-Pyrénées et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Sentous pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Sentous compte 14 exploitations (recensement 2020). L'orientation dominante est « 6184 ». La surface agricole utile (SAU) couvre 451 hectares.