Staffelfelden compte 4 072 habitants et présente une structure d'emploi sortante typique des couronnes d'agglomérations. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 9,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Mulhouse et Cernay. Parmi les principaux employeurs figurent TRAITEUR SIMON et COMMUNE DE STAFFELFELDEN.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 126 250 € d'aides d'investissement.
Le niveau de vie médian communal — 23 650 € — est inférieur à la médiane nationale. Le repère retenu est la médiane nationale, à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 2 270 € de plus qu'ici. Au regard de la médiane du département (27 620 €), le revenu de Staffelfelden est inférieur d'à peu près 3 970 €. La distribution des revenus affiche une dispersion modérée (D9/D1 = 2,7): le 1er décile se situe à 13 760 €, le 9e à 37 740 €.
Staffelfelden enregistre 10,5 % de chômage et 71,4 % de taux d'emploi, valeurs proches des moyennes nationales, sur 2 017 personnes actives. Parmi les emplois de Staffelfelden, les ouvriers concentrent 30,4 % des effectifs. Le niveau de qualification local est marqué par 23,3 % de diplômés du supérieur parmi les résidents.
230 établissements sont actifs de Staffelfelden en 2024, avec une prépondérance des activités commerciales et de services. Sur le plan sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration concentre 22,2 % des unités productives. En 2025, 40 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +96,6 % — une dynamique de création forte. Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent TRAITEUR SIMON et COMMUNE DE STAFFELFELDEN.
Solides, les finances de Staffelfelden dégagent 180 € d'épargne brute par habitant en 2025, sur 770 €/hab de recettes de fonctionnement. Côté solvabilité, il faudrait 0,6 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 415 €/hab. Un projet local a bénéficié de 126 250 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 938 €.
En 2025, Staffelfelden pratique un taux global de taxe foncière bâtie de 38,91 %, dans la normale nationale. Comparée au département (34,24 % de médiane TFB), Staffelfelden présente un écart de +4,67 points — la part communale pure s'élève à 35,00 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,31 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 25,28 %.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Staffelfelden est au pied des Vosges alsaciennes. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Les navetteurs sortants — 1 658 — dépassent nettement les entrants (299), signe d'une polarité résidentielle. Sur le versant social, la CAF dénombre 675 allocataires, dont 60 foyers bénéficiaires du RSA.