Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Villautou dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 68 habitants, Villautou fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Villautou pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 3 exploitations bio à Villautou, pour une SAU bio de 458 hectares, dont 98 % en certification complète.