L'offre scolaire à Villefranche-de-Rouergue est structurée autour de 6 écoles, 2 collèges et 6 lycées. Public et privé coexistent: 11 établissements relèvent du secteur public, 5 du privé.
Les 40 classes du primaire de Villefranche-de-Rouergue accueillent 796 élèves à la rentrée 2024. Le ratio moyen atteint 19,9 élèves par classe. Les effectifs se partagent entre 289 élèves de maternelle et 473 d'élémentaire. Dans le détail, 5 classes relèvent du secteur public et 1 du secteur privé. Côté scolarité inclusive, un dispositif ULIS (Unité localisée pour l'inclusion scolaire) bénéficie à 34 élèves.
L'indice de position sociale moyen des établissements de Villefranche-de-Rouergue s'établit à 104,0, profil profil social mixte proche de la moyenne nationale. Cet indicateur, calculé chaque année par la DEPP (Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance), reflète le milieu social des familles d'élèves. Les résultats du baccalauréat 2023 donnent 97,0 % de réussite dans les établissements de Villefranche-de-Rouergue. Au brevet des collèges, la réussite atteint 85,4 % (session 2021), dont 75,3 % d'élèves ayant décroché une mention.
Villefranche-de-Rouergue héberge un campus délocalisé rassemblant 110 étudiants dans 5 établissements.
L'ensemble des établissements de Villefranche-de-Rouergue relèvent de l'académie de Toulouse — cette dernière, déclinaison territoriale du ministère de l'Éducation nationale, assure la coordination pédagogique, la gestion des enseignants et la définition de la carte scolaire. Côté filières, un lycée agricole complète l'offre d'enseignement professionnel à Villefranche-de-Rouergue. Villefranche-de-Rouergue est dans le sud-ouest occitan, entre causses et plateaux, perchée à 349 m d'altitude, dans un relief de collines, un contexte qui conditionne l'organisation du bassin scolaire.
Disposer d'un parcours scolaire complet sur un même territoire simplifie la vie des familles: Villefranche-de-Rouergue concentre écoles, collèges et lycées. L'académie de Toulouse publie les cartes de sectorisation.
L'organisation pratique de la scolarité fait intervenir plusieurs échelons: la commune pour les écoles, le département pour les collèges (construction, entretien, transport scolaire), la région pour les lycées. Les indicateurs publiés (IPS, taux de réussite au brevet et au bac) sont calculés par la DEPP, direction d'évaluation du ministère.
La carte scolaire et l'offre de formation se déploient dans un cadre régional où Villefranche-de-Rouergue est dans le sud-ouest occitan, entre causses et plateaux. La commune est perchée à 349 m d'altitude, dans un relief de collines, un cadre physique qui conditionne les temps de trajet vers les établissements du secteur.
Les effectifs (rentrée 2024), l'IPS et les résultats aux examens (session 2023) (session 2021) sont publiés annuellement par la DEPP (Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance) du ministère de l'Éducation nationale.