Pour référence, Nesle-et-Massoult (12 km) affiche 3 hab/km² de densité
Population totale d'Aisey-sur-Seine: 160 habitants, pour un territoire de 13,00 km² et une densité de 12,3 hab/km², ce qui en fait un petit village de la Côte-d'Or. Côté typologie INSEE, Aisey-sur-Seine ressort comme « rural à habitat dispersé ». Le palmarès démographique de la Côte-d'Or la place 409e sur 698. Aisey-sur-Seine est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne. Du point de vue physique, Aisey-sur-Seine est à 330 m d'altitude, dans un paysage de collines.
Le déclin démographique est marqué: Aisey-sur-Seine a perdu 289 habitants entre 1876 et 2023. Le record de population date de 1876, avec 449 habitants recensés à l'époque. Sur la période récente (2022–2023), la tendance est au recul (-3,6 %). À la veille de la Première Guerre mondiale, Aisey-sur-Seine atteignait près de 416 habitants, son plus haut historique. La vocation touristique ressort nettement du profil résidentiel — 33,3 % de logements sont des résidences secondaires.
La population d'Aisey-sur-Seine est sensiblement plus âgée que la moyenne française (49,7 ans vs 41,4 ans). Structure d'âge: 21,7 % de jeunes adultes et adolescents (moins de 30 ans), 44,6 % de seniors. Côté indice de vieillissement, Aisey-sur-Seine affiche 321,7, un niveau très vieillissant.Pour mémoire, la médiane d'âge de la Côte-d'Or s'établit à 42,0 ans, ce qui place Aisey-sur-Seine au-dessus.
L'aire d'attraction de Châtillon-sur-Seine — à laquelle appartient Aisey-sur-Seine — rassemble 60 communes. Aisey-sur-Seine figure parmi les communes périphériques de l'aire. Au sein du maillage INSEE, Aisey-sur-Seine est rattachée au bassin de vie de Châtillon-sur-Seine (95 communes). Des monuments historiques protégés témoignent du passé d'Aisey-sur-Seine.
La taille moyenne des ménages — 2,13 personnes — reste modeste, reflet d'une population rurale vieillissante vivant en petits ménages. Par rapport à la moyenne française (2,1 personne par ménage), la commune ressort proche.
Aisey-sur-Seine figure au 28 039e rang démographique national sur 34 931, dans la partie basse du classement. La commune est moins densément peuplée que la médiane de la Côte-d'Or (12,3 contre 17,7 hab/km²). Une configuration fréquente dans les communes rurales Bourgogne-Franche-Comté. Aisey-sur-Seine figure au 117e rang de la Côte-d'Or par l'indice de vieillissement (sur 692 communes), parmi les populations les plus jeunes.
Le cadre régional est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne. Le cadre physique communal est celui d'une commune à 330 m d'altitude, dans un paysage de collines.
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Sur 2020-2024, Aisey-sur-Seine a enregistré 4 naissances et 31 décès, soit un solde naturel de -27 %.
Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Châtillon-sur-Seine — AAV de moins de 50 000 habitants
Commune de la couronne · 60 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 21 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 652 communes |
| Bassin de vie |
Châtillon-sur-Seine — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 95 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0