Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Aunat dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 61 habitants, Aunat fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Aunat pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Aunat compte 5 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 312 hectares, dont 51 % en certification complète.