Économie
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 12,3 %. Le taux de chômage a baissé de 5,0 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 21 430 € | — |
| 2018 | 22 330 € | — |
| 2019 | 22 070 € | — |
| 2020 | 22 640 € | — |
| 2021 | 24 070 € | — |
À Nolay (10 km, 1 409 hab.), le revenu médian s'élève à 24 060 €
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Parmi les 15-64 ans, le taux d'activité additionne les personnes en emploi et celles à la recherche d'un travail ; le taux d'emploi ne retient que les premières. Quant au taux de chômage, il rapporte les chômeurs au seul total des actifs (et suit la définition INSEE du recensement, plus large que celle de France Travail).
Hommes/femmes d'un côté, classes d'âge de l'autre : cette grille permet de repérer les groupes les plus exposés. Le pic de chômage chez les jeunes (15-24 ans) est largement classique, leur faible taux d'activité tenant à la prolongation des études.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 80,1 % | 75,5 % | 5,8 % |
| Hommes | 81,7 % | 75,2 % | 8,0 % |
| Femmes | 78,5 % | 75,7 % | 3,5 % |
| 15-24 ans | 57,3 % | 46,3 % | 19,2 % |
| 25-54 ans | 93,6 % | 89,3 % | 4,6 % |
| 55-64 ans | 63,7 % | 61,1 % | 4,1 % |
Ventilation des postes de travail localisés dans la commune par catégorie socioprofessionnelle INSEE. La grille couvre les emplois au lieu de travail : certains de ces postes sont occupés par des navetteurs venus d'autres communes.
Le graphique CSP révèle le poids prépondérant des Employés (31,2 %) dans les emplois du territoire — un marqueur utile pour lire la sociologie productive de Couches.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 10 | 2,8 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 30 | 8,5 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 31 | 8,8 % |
| Professions intermédiaires | 73 | 21,0 % |
| Employés | 109 | 31,2 % |
| Ouvriers | 96 | 27,6 % |
Les 5 grands secteurs de l'économie. L'agriculture domine en milieu rural, tandis que le secteur administration, enseignement, santé est souvent le premier employeur des villes moyennes.
À Couches, 43,0 % des postes relèvent du secteur Administration, enseignement, santé, action sociale, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 29 | 8,5 % |
| Industrie | 67 | 19,2 % |
| Construction | 20 | 5,7 % |
| Commerce, transports, services | 82 | 23,7 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 149 | 43,0 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
L'INSEE classe les habitants selon le plus haut diplôme déclaré, après les avoir restreints à la population non scolarisée de 15 ans et plus (les élèves et étudiants en cours sont donc exclus). Le bloc « Sans diplôme » rassemble également les détenteurs du certificat d'études primaires (CEP).
Du sans-diplôme aux titulaires de bac+5 et plus, le graphique reflète le capital scolaire local. Les communes très dotées en diplômés du supérieur long correspondent souvent à des espaces tertiarisés ou universitaires ; à l'inverse, le poids des CAP-BEP caractérise les territoires ouvriers ou artisanaux.
La part de diplômés du supérieur atteint 32,9 % à Couches, contre 18,4 % sans diplôme: un écart qui pèse sur le positionnement sur le marché du travail.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 185 | 18,4 % |
| BEPC, brevet, DNB | 54 | 5,4 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 281 | 28,0 % |
| Baccalauréat | 155 | 15,4 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 145 | 14,4 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 116 | 11,6 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 69 | 6,9 % |
La commune bénéficie de 2 dispositifs d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
AFR 2022-2027
Commune éligible aux aides à finalité régionale : subventions d'investissement, exonérations fiscales pour les grandes entreprises industrielles ou tertiaires qui créent de l'emploi dans des territoires en retard de développement.
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
La commune participe a 1 programme national d'appui aux territoires, pilote par l'Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT). Ces dispositifs apportent un accompagnement humain (chef de projet), une ingenierie technique et des financements pour revitaliser le territoire.
Programme pour les communes rurales de moins de 3 500 habitants, avec l'appui d'un chef de projet pour concretiser des projets locaux.
Source : Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT) — programmes Action Coeur de Ville, Petites Villes de Demain, Villages d'Avenir, Fabriques de Territoire. En savoir plus sur anct.gouv.fr.
Commune principalement résidentielle, Couches (1 213 habitants) est tournée vers les bassins d'emploi voisins. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Environ 36,1 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Le Creusot et Chalon-sur-Saône. Parmi les principaux employeurs figurent EHPAD MYOSOTIS et COLLEGE LOUIS PERGAUD.
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à 2 autres dispositifs d'aide territoriale. Elle bénéficie du programme national Villages d'Avenir. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 43 677 € d'aides d'investissement.
Couches, avec 24 070 € de médiane, s'inscrit en dessous des repères nationaux de niveau de vie. Le repère retenu est la médiane nationale, à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 1 850 € de plus qu'ici. À l'échelle départementale, la médiane (24 970 €) est proche de celle de Couches.
Le marché du travail local est dynamique: le taux de chômage s'établit à 5,8 % pour 520 personnes actives recensés, avec un taux d'emploi de 75,5 %. Côté CSP, les employés (31,2 %) arrivent en tête, suivis des Ouvriers (27,6 %). Le niveau de qualification local est marqué par 32,9 % de diplômés du supérieur parmi les résidents.
Selon Sirene, Couches dénombre 108 établissements actifs en 2024, dans une structure à dominante tertiaire. Sur le plan sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration concentre 27,8 % des unités productives. Le rythme de création atteint 14 en 2025, en ligne avec une dynamique de création positive — stock total en +27,1 %. EHPAD MYOSOTIS et COLLEGE LOUIS PERGAUD comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
La situation financière apparaît confortable en 2025, avec 300 €/hab d'épargne brute sur 1 030 €/hab de recettes. La durée théorique de désendettement — 1,9 années — reste courte, aux côtés de 514 €/hab d'investissement. 2 projets locaux ont bénéficié de 43 677 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 982 €.
Avec 44,83 % de taxe foncière bâtie en 2025, Couches s'aligne sur les moyennes françaises. L'écart avec la médiane départementale — 44,40 % — est de +0,43 points, sur un taux communal pur de 39,48 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 28,03 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 29,35 %.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Couches est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne. La commune est couverte par plusieurs dispositifs — FRR (France Ruralités Revitalisation) et Zone de Revitalisation Rurale (ZRR) — pris en compte dans certaines aides publiques. Côté flux domicile-travail, Couches enregistre 195 entrants et 270 sortants. Sur le versant social, la CAF dénombre 180 allocataires, dont 15 foyers bénéficiaires du RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Couches, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Couches (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 66 | 18,4 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 41 | 11,4 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 38 | 10,6 % |
| S | Autres activités de services | 33 | 9,2 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 30 | 8,4 % |
| I | Hébergement et restauration | 23 | 6,4 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 23 | 6,4 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 21 | 5,8 % |
| P | Enseignement | 18 | 5,0 % |
| F | Construction | 17 | 4,7 % |
| C | Industrie manufacturière | 12 | 3,3 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 12 | 3,3 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 10 | 2,8 % |
| J | Information et communication | 6 | 1,7 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 5 | 1,4 % |
| H | Transports et entreposage | 2 | 0,6 % |
| O | Administration publique | 2 | 0,6 % |
Répartition des 283 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Couches (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| EHPAD MYOSOTIS siège | — | 50 à 99 salariés | 87.10A Santé humaine et action sociale |
| COLLEGE LOUIS PERGAUD siège | — | 20 à 49 salariés | 85.31Z Enseignement |
| PALLUEL BOURGOGNE PACKAGING siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 17.21B Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE COUCHES | — | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| ROBERT SERVICES siège | SARL | 10 à 19 salariés | 33.11Z Industrie manufacturière |
| SOCIETE D'EXPLOITATION DU CHATEAU DE COUCHES | SARL | 10 à 19 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE COUCHES siège | — | 6 à 9 salariés | 84.11Z Administration publique |
| MENUISERIE CAILLOT siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.32A Construction |
| APRYME siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| VIARD AGRI COUCHOIS | SARL | 6 à 9 salariés | 46.61Z Commerce de gros et de détail |
| EARL PROST SERGE ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SARL TOLFOTEL siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SPORTING CLUB COUCHOIS siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SISA MAISON DE SANTE DU COUCHOIS siège | Autre société civile | 3 à 5 salariés | 82.99Z Activités de services administratifs et soutien |
| AUX P'TITS PAINS DE MARGUERITE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| MIAM siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| RESTAURANT DE LA TOUR BAJOLE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SAS GARAGE FICHOT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| JURY GENERATION 6 siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| PHARMACIE JACQUEMET siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| VINCENT ROYET siège | SARL | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| POMPES FUNEBRES FRANCK | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 96.03Z Autres activités de services |
| CAISSE REG CREDIT AGRICOLE MUT CTRE-EST | — | 1 à 2 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE GAUTHEY ALEXANDRE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ASSOCIATION FARANDOLE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 85.52Z Enseignement |
| PROST FRERES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 01.61Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GRANDJEAN ELECTRICITE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 43.21A Construction |
| FA-CONSULTING siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 62.02A Information et communication |
| HERITAGE BOURGOGNE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.91B Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE PARK & GRILL siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
Les 30 plus gros employeurs de Couches classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 4 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Couches (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Couches (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Couches (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Couches (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
14 créations en 2025 pour un stock stabilisé à 108 établissements en 2024, soit +27,1 % depuis 2014.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 9 |
| 2013 | — | 9 |
| 2014 | 85 | 9 |
| 2015 | 78 | 6 |
| 2016 | 80 | 13 |
| 2017 | 81 | 5 |
| 2018 | 84 | 7 |
| 2019 | 84 | 9 |
| 2020 | 93 | 13 |
| 2021 | 106 | 10 |
| 2022 | 116 | 17 |
| 2023 | 111 | 11 |
| 2024 | 108 | 14 |
| 2025 | — | 14 |
Le tissu économique de Couches compte 108 établissements actifs. Soit 8,9 pour 100 habitants, un tissu dans la moyenne. Avec 14 créations en 2025 (taux de renouvellement soutenu de 13,0 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
Surfaces bio 2025 non publiées pour cette commune par l'Agence Bio (secret statistique lorsque trop peu d'exploitations sont concernées). Leur absence ne signifie pas qu'aucune surface n'y est cultivée en bio.
