Crissey compte 687 habitants et présente une structure d'emploi sortante typique des couronnes d'agglomérations. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 10,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Dole et Tavaux. Parmi les principaux employeurs figurent INOXYDABLE FRANC-COMTOIS et MP BARDAGE. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (51,7 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
À 24 540 € de revenu médian par UC, Crissey se situe sous le repère national. La médiane nationale ressort à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 1 380 € de plus qu'ici. L'écart avec la médiane départementale — 26 090 € — est d'environ 1 550 € en défaveur de Crissey.
Les données sur les 293 personnes actives communaux témoignent d'un marché du travail dynamique: chômage à 5,6 %, taux d'emploi à 71,5 %. Côté catégories socioprofessionnelles, les ouvriers constituent le groupe dominant à 51,7 % des emplois occupés. Côté qualifications, 31,3 % de la population détient un diplôme de l'enseignement supérieur.
Selon Sirene (2024), Crissey compte 30 établissements actifs, avec une part industrielle supérieure à la moyenne française. La première branche NAF — construction — représente 23,3 % des établissements. L'activité de création reste soutenue: 9 immatriculations en 2025, sur un stock en +25,0 % sur dix ans (une dynamique de création positive). INOXYDABLE FRANC-COMTOIS et MP BARDAGE comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
Côté finances locales, la commune affiche une situation saine en 2025: 616 € de recettes de fonctionnement par habitant pour 384 € de dépenses, dégageant 232 € d'épargne brute par habitant. Côté solvabilité, il faudrait 1,3 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 165 €/hab. Le potentiel financier par habitant s'établit à 872 €.
Avec 45,75 % de taxe foncière bâtie en 2025, Crissey s'aligne sur les moyennes françaises. Le taux global de TFB s'écarte de -2,07 points par rapport à la médiane départementale (47,82 %); part communale seule: 38,12 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,81 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,03 %.
Sur le plan territorial, Crissey est caractéristique du plateau jurassien: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). La commune apparaît plus résidentielle qu'employeuse: 251 navetteurs sortants contre 39 entrants. Les données CNAF identifient 75 allocataires de Crissey, dont 5 foyers au RSA.