Une école primaire est implantée à Escatalens. Au-delà, collèges et lycées se trouvent dans les communes voisines, selon la sectorisation de l'Éducation nationale. Le réseau mêle secteur public et enseignement privé, avec 1 établissement publics et 1 privé. Le secondaire passe par les établissements du bassin, au premier rang desquels ceux de Montech.
Les écoles d'Escatalens accueillent 112 élèves à la rentrée 2024, pour 5 classes. La taille moyenne d'une classe est de 22,4 élèves. On compte 49 enfants en maternelle et 63 en classes élémentaires. Le tissu scolaire est exclusivement public.
Les établissements d'Escatalens affichent un IPS moyen de 103,7, au niveau du profil social mixte. L'IPS est établi à partir de la profession et de la catégorie sociale des parents, variable clé pour contextualiser les résultats scolaires. Au diplôme national du brevet (DNB), les collèges d'Escatalens ont enregistré 88,9 % de réussite pour 2021, dont 68,8 % d'élèves ayant décroché une mention.
Un site d'enseignement supérieur est présent à Escatalens, accueillant 4 étudiants dans 1 établissement.
Sur le plan administratif, Escatalens est rattachée à l'académie de Toulouse, circonscription qui pilote les établissements scolaires sur un territoire regroupant plusieurs départements. Un CFA offre localement une voie d'apprentissage en complément du lycée général et technologique. Un lycée professionnel agricole (LEGTA) est implanté à Escatalens, cursus spécifique au ministère de l'Agriculture. Le fonctionnement en RPI (regroupement pédagogique intercommunal) est une modalité courante pour les communes de ce calibre, permettant de partager les effectifs entre villages voisins. Les collèges et lycées du secteur se concentrent dans les bourgs voisins, en premier lieu Montech — c'est là que sont scolarisés les élèves du second degré. Escatalens est une commune de l'Occitanie intérieure, dans un relief de plaine, à 90 m d'altitude en moyenne, un contexte qui conditionne l'organisation du bassin scolaire.
Le cycle primaire est assuré à Escatalens. Pour le second degré, l'affectation dépend de l'adresse du domicile et de la carte scolaire définie par l'académie de Toulouse. Le transport scolaire départemental prend en charge l'acheminement des collégiens vers leur établissement de rattachement.
La commune, le département et l'académie se partagent l'organisation pratique de la scolarité: bâtiments scolaires et fonctionnement de l'école (commune), sectorisation du collège et transport scolaire (département), sectorisation du lycée et personnels enseignants (académie). Les chiffres présentés sont extraits des bases publiques (EN, DEPP).
Le pilotage des parcours éducatifs s'effectue dans un cadre régional où Escatalens est une commune de l'Occitanie intérieure. L'accessibilité des établissements du secondaire est conditionnée par le cadre physique — la commune est dans un relief de plaine, à 90 m d'altitude en moyenne.
Les chiffres proviennent du ministère de l'Éducation nationale (annuaire EN et DEPP pour les effectifs (rentrée 2024), l'IPS et les résultats aux examens (session 2021)), complétés par Parcoursup pour l'enseignement supérieur.
