La commune ne compte aucun établissement scolaire. Les élèves sont accueillis dans les écoles des communes limitrophes, notamment Tannay.
Les jeunes habitants de Flez-Cuzy sont rattachés au bassin scolaire voisin et fréquentent notamment les écoles de Tannay — un schéma classique pour les petits villages ruraux ou de montagne. La carte scolaire est définie par l'académie de Dijon, qui arrête annuellement les périmètres de sectorisation et affecte les enseignants dans les établissements du secteur. Le département complète le dispositif en assurant le transport des collégiens et la gestion des infrastructures.
Le modèle rural associe école de bassin, ramassage scolaire et parfois cantine scolaire mutualisée: un schéma qui permet de maintenir le service éducatif dans des territoires où la densité ne justifie plus une école par commune. La géographie locale (dans la tradition viticole et agricole bourguignonne, dans les collines, à une altitude moyenne de 193 m) pèse sur le bassin scolaire: l'accès aux établissements dépend autant du réseau routier que des choix de sectorisation opérés par l'académie et le département. Sur le plan des interlocuteurs, la mairie de Flez-Cuzy reste la porte d'entrée pour l'inscription scolaire et les services périscolaires éventuellement mutualisés à l'échelle intercommunale (garderie, cantine, activités). Le rectorat arbitre les affectations en collège et lycée.
Les données de performance scolaire portent sur les établissements du bassin de rattachement, à commencer par ceux de Tannay.
L'académie de Dijon supervise les établissements de Flez-Cuzy. Elle publie chaque année les résultats consolidés (taux de réussite au brevet et au baccalauréat, IPS des établissements) et coordonne les politiques éducatives territoriales. Le fonctionnement en RPI (regroupement pédagogique intercommunal) est une modalité courante pour les communes de ce calibre, permettant de partager les effectifs entre villages voisins. Le bassin scolaire s'apprécie dans un contexte territorial — Flez-Cuzy est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne, dans les collines, à une altitude moyenne de 193 m.
Sans école sur le territoire, la scolarisation passe par la sectorisation académique: chaque adresse est rattachée à une école du secteur, puis à un collège (sectorisation départementale) et à un lycée (sectorisation académique). Le rectorat de l'académie de Dijon publie les périmètres.
Les données présentées sur cette page s'appuient sur les bases publiques du ministère de l'Éducation nationale (annuaire EN, DEPP) et sur l'observatoire territorial: inventaire des établissements, IPS, résultats aux examens. Pour la scolarisation effective, il convient de se rapprocher de la commune de rattachement.
La carte scolaire et l'offre de formation se déploient dans un cadre régional où Flez-Cuzy est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne. La commune est dans les collines, à une altitude moyenne de 193 m, un cadre physique qui conditionne les temps de trajet vers les établissements du secteur.
Les effectifs scolaires reflètent la structure démographique de Flez-Cuzy (jeunes, familles, vieillissement).