Avec ses 526 habitants, Fontaine-la-Gaillarde relève des communes rurales françaises où la dynamique économique se mesure à petite échelle. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 4,5 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Sens et Malay-Le-Grand. Les professions intermédiaires forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (38,8 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 66 690 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, Fontaine-la-Gaillarde enregistre 25 520 € de revenu médian, niveau proche du repère national. L'écart avec la médiane dans l'Yonne — 21 810 € — atteint près de 3 710 € en faveur de Fontaine-la-Gaillarde.
Le taux de chômage (7,5 %) et le taux d'emploi (73,6 %) placent Fontaine-la-Gaillarde dans une situation proche des moyennes nationales. Les employés dominent la structure des emplois à 41,6 %, marquant le profil socioprofessionnel communal.
Le tissu économique local compte 16 établissements actifs en 2023, à dominante tertiaire. Le secteur de construction domine le tissu avec 43,8 % des unités. L'activité de création reste soutenue: 10 immatriculations en 2024, sur un stock en +100,0 % sur dix ans (une dynamique de création forte).
Sur l'exercice 2024, Fontaine-la-Gaillarde dégage 245 €/hab d'épargne brute, signe d'une santé financière préservée. La capacité de désendettement ressort à 3,7 années (courte), pour 104 €/hab de dépenses d'équipement. 2 projets locaux ont bénéficié de 66 690 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
La commune applique en 2024 un taux global de taxe foncière bâtie supérieur à la moyenne (52,13 %). Rapport au repère départemental (46,26 % de TFB), Fontaine-la-Gaillarde affiche +5,87 points d'écart, avec un taux communal de 45,54 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,88 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 29,67 %.
À l'échelle régionale, Fontaine-la-Gaillarde est dans les paysages de Bourgogne, donnée structurante pour la lecture économique. Au titre des zonages territoriaux, Fontaine-la-Gaillarde relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les 207 navetteurs sortants rejoignent principalement Sens et Malay-Le-Grand. La CAF recense 60 allocataires de Fontaine-la-Gaillarde, avec 5 foyers RSA parmi eux.