Commune de 15 862 habitants, Fos-sur-Mer affiche un mix d'activités sans dominante affirmée. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Environ 44,5 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Martigues et Istres. Parmi les principaux employeurs figurent ARCELORMITTAL MEDITERRANEE et MAIRIE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 200 000 € d'aides d'investissement. 1 tiers-lieu complète l'offre d'accueil économique locale.
Le revenu médian communal (23 680 €) se tient dans la moyenne française selon Filosofi. L'écart avec la médiane dans les Bouches-du-Rhône — 21 650 € — atteint près de 2 030 € en faveur de Fos-sur-Mer. Le rapport interdécile atteint 2,7, signe d'une dispersion modérée des revenus entre les ménages les plus modestes et les plus aisés.
L'équilibre du marché du travail apparaît moyen: chômage à 11,0 %, taux d'emploi à 67,6 %. Côté catégories socioprofessionnelles, les professions intermédiaires constituent le groupe dominant à 33,7 % des emplois occupés.
Le tissu de Fos-sur-Mer, 1 273 unités actives en 2023, reste marqué par l'industrie au-delà du seul tertiaire. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 31,3 % des établissements. L'activité de création reste soutenue: 248 immatriculations en 2024, sur un stock en +23,6 % sur dix ans (une dynamique de création positive). Côté employeurs, ARCELORMITTAL MEDITERRANEE et MAIRIE figurent parmi les établissements les plus importants du bassin.
Les finances de Fos-sur-Mer présentent en 2024 4 506 €/hab de recettes pour 3 780 €/hab de dépenses, dégageant 726 €/hab d'épargne brute. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 1,4 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 835 €/hab.
Le taux global de TFB de Fos-sur-Mer, 44,88 % en 2024, se tient proche de la médiane hexagonale. Le taux global de TFB s'écarte de -0,47 points par rapport à la médiane départementale (45,35 %); part communale seule: 41,55 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 34,12 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 13,45 %.
Sur le plan territorial, Fos-sur-Mer est dans la tradition des bourgs provençaux: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Côté navettes domicile-travail, 3 637 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. Les données CNAF identifient 3 000 allocataires de Fos-sur-Mer, dont 310 foyers au RSA.