Les enfants de Galey sont scolarisés hors commune, dans les établissements du secteur, à commencer par Saint-Lary.
Pour la scolarité primaire, les enfants de Galey sont accueillis à Saint-Lary et dans les communes voisines, dans le cadre d'un bassin de vie partagé qui mutualise les effectifs scolaires des villages alentour. L'académie de Toulouse arrête la carte scolaire. Les écoles des petites communes de ce calibre sont souvent organisées en RPI, soit concentré (une école accueille toutes les classes), soit dispersé (les classes sont réparties entre plusieurs sites).
La continuité du service scolaire repose largement sur le transport départemental, qui couvre les distances entre les villages et les pôles scolaires du bassin; ce dispositif est gratuit ou faiblement facturé selon les politiques départementales. Le contexte géographique — Galey est sur les contreforts des Pyrénées, à 1 031 m en altitude, dans un cadre montagnard — s'imprime dans l'organisation scolaire réelle: dispersion des écoles, ramassage étendu, cycles parfois mutualisés entre plusieurs villages. Les familles qui s'installent à Galey doivent composer avec une scolarisation déportée sur les communes voisines: les démarches d'inscription passent par la mairie de rattachement, le transport est assuré par le département, et la carte scolaire dépend de l'adresse précise du domicile.
Sans établissement évalué de Galey, les indicateurs nationaux (IPS, résultats au brevet et au bac) sont disponibles sur les établissements du secteur, en particulier à Saint-Lary.
Sur le plan administratif, Galey est rattachée à l'académie de Toulouse, circonscription qui pilote les établissements scolaires sur un territoire regroupant plusieurs départements. La scolarisation des plus jeunes peut passer par un regroupement pédagogique intercommunal, schéma courant dans les communes rurales dans le Ariège. Le cadre territorial éducatif: Galey est sur les contreforts des Pyrénées, à 1 031 m en altitude, dans un cadre montagnard.
La carte scolaire — définie conjointement par la commune de rattachement et l'académie de Toulouse — détermine l'école puis le collège et le lycée fréquentés. Les familles de Galey se réfèrent à l'adresse du domicile pour identifier leur établissement d'affectation.
Sources des données: annuaire de l'Éducation nationale, DEPP (indicateurs de résultats des lycées et IPS), effectifs scolaires. En l'absence d'école à Galey, les éléments à destination des familles portent sur le bassin de scolarisation.
Le pilotage des parcours éducatifs s'effectue dans un cadre régional où Galey est sur les contreforts des Pyrénées. La commune est à 1 031 m en altitude, dans un cadre montagnard, un cadre physique qui conditionne les temps de trajet vers les établissements du secteur.
Les effectifs scolaires reflètent la structure démographique de Galey (jeunes, familles, vieillissement).