Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Labastide-en-Val dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 88 habitants, Labastide-en-Val fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Labastide-en-Val pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Labastide-en-Val s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 5 hectares, dont 100 % en certification complète.