Ollioules rassemble 14 568 habitants dans un tissu économique aux contours variés. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 28,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Toulon et La Seyne-sur-Mer. Parmi les principaux employeurs figurent NAVAL GROUP et CRS 59.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
À 25 060 €, le revenu médian communal s'inscrit dans la zone médiane française. Rapporté à la médiane du département (22 960 €), le niveau de vie communal dépasse d'environ 2 100 € le repère. Le rapport interdécile (3,4) et le taux de pauvreté (12,0 %) traduisent une dispersion importante des niveaux de vie.
Avec 6 492 actifs, 8,7 % de chômage et 69,9 % de taux d'emploi, Ollioules s'aligne sur les repères nationaux. La structure socioprofessionnelle privilégie les employés (30,4 % des emplois occupés).
Le tissu économique d'Ollioules — 1 922 établissements en 2023 — est majoritairement composé d'activités de services. Parmi les secteurs représentés, celui de administration publique, enseignement, santé, action sociale rassemble 22,7 % des établissements. Au millésime 2024, 285 nouveaux établissements ont été immatriculés, dans un contexte de dynamique de création forte (stock à +43,1 % sur la période). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent NAVAL GROUP et CRS 59.
Côté finances locales, la commune affiche une situation saine en 2024: 1 123 € de recettes de fonctionnement par habitant pour 793 € de dépenses, dégageant 329 € d'épargne brute par habitant. Il faudrait 0,7 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 624 €/hab à l'investissement.
La fiscalité locale sur le bâti — 42,62 % de TFB globale en 2024 — se situe dans la zone médiane nationale. Comparée au département (43,60 % de médiane TFB), Ollioules présente un écart de -0,98 points — la part communale pure s'élève à 36,95 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 37,06 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 20,61 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Le profil économique s'interprète à l'aune du cadre régional: Ollioules est une commune provençale du Var. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Les flux domicile-travail font état de 4 283 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Sur le versant social, la CAF dénombre 2 810 allocataires, dont 410 foyers bénéficiaires du RSA.