Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Planèzes dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 99 habitants, Planèzes fait partie des plus petites communes du département Pyrénées-Orientales et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Planèzes pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Planèzes compte 11 exploitations (recensement 2020). L'orientation dominante est « 3500 ». La surface agricole utile (SAU) couvre 96 hectares.