Économie
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 6,5 %. Le taux de chômage a monté de 5,7 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 19 610 € | — |
| 2018 | 19 640 € | — |
| 2019 | 20 960 € | — |
| 2020 | 20 330 € | — |
| 2021 | 20 890 € | — |
À titre de comparaison : 26 680 € de revenu médian à Yrouerre, à 6 km
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité mesure la part des 15-64 ans qui travaillent ou cherchent un emploi. Le taux d'emploi ne compte que ceux qui travaillent effectivement. Le taux de chômage est la part des actifs qui sont sans emploi et en recherchent un (au sens du recensement, différent de celui de Pôle emploi).
Cette ventilation par sexe et par âge met en évidence des écarts récurrents. Le taux de chômage atteint typiquement ses plus hauts niveaux chez les 15-24 ans (parcours encore en formation), et tend à se résorber à mesure que l'on monte dans les tranches d'âge actives.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 84,1 % | 71,0 % | 15,5 % |
| Hommes | 83,8 % | 72,7 % | 13,2 % |
| Femmes | 84,6 % | 69,0 % | 18,4 % |
| 15-24 ans | 63,5 % | 50,0 % | 21,3 % |
| 25-54 ans | 96,0 % | 77,0 % | 19,7 % |
| 55-64 ans | 73,4 % | 71,2 % | 3,0 % |
Répartition des emplois dans la commune selon la CSP (catégorie socioprofessionnelle). Il s'agit des emplois situés dans la commune (lieu de travail), pas nécessairement occupés par ses habitants.
À Poilly-sur-Serein, la répartition CSP place en tête les Ouvriers (54,8 %), indicateur du type d'activités implantées sur la commune.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 15 | 27,9 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 5 | 8,8 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 5 | 8,5 % |
| Professions intermédiaires | 0 | 0,0 % |
| Employés | 0 | 0,0 % |
| Ouvriers | 30 | 54,8 % |
Les 5 grands secteurs de l'économie. L'agriculture domine en milieu rural, tandis que le secteur administration, enseignement, santé est souvent le premier employeur des villes moyennes.
Premier employeur sectoriel, le Agriculture pèse 82,7 % des emplois situés à Poilly-sur-Serein, signe du modèle économique local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 45 | 82,7 % |
| Industrie | 5 | 8,5 % |
| Construction | 0 | 0,0 % |
| Commerce, transports, services | 5 | 8,8 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 0 | 0,0 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Répartition des habitants selon leur plus haut diplôme obtenu. Seule la population non scolarisée de 15 ans ou plus est prise en compte (les étudiants en cours d'études sont exclus). La catégorie « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
La distribution couvre tous les niveaux, du « sans diplôme » au bac+5 et plus. Un taux élevé de diplômés du supérieur signe une commune à forte proportion de cadres et de professions intellectuelles, tandis qu'une part importante de CAP-BEP renvoie à un héritage ouvrier ou artisanal.
Entre 18,8 % sans diplôme et 26,1 % de diplômés du supérieur, la distribution de Poilly-sur-Serein éclaire la trajectoire éducative des habitants.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 35 | 18,8 % |
| BEPC, brevet, DNB | 6 | 3,2 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 62 | 33,5 % |
| Baccalauréat | 34 | 18,5 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 22 | 11,9 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 13 | 7,2 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 13 | 7,0 % |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Poilly-sur-Serein joue d'abord un rôle résidentiel pour ses 240 habitants, dont une majorité exerce hors de la commune. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 32,6 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Chablis et Auxerre. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNE DE POILLY SUR SEREIN et BEZANCON. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (54,8 % des emplois).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale.
À 20 890 € de revenu médian par UC, Poilly-sur-Serein se situe sous le repère national. La comparaison se fait avec la médiane nationale, 23 080 € (INSEE, 2021), soit 2 190 € de plus qu'ici. À l'échelle départementale, la médiane (21 940 €) est proche de celle de Poilly-sur-Serein.
La population active de Poilly-sur-Serein, 125 personnes actives, enregistre un taux de chômage élevé (15,5 %) et un taux d'emploi limité (71,0 %). Première catégorie socioprofessionnelle locale: les ouvriers, avec 54,8 % des emplois occupés. La proportion de diplômés du supérieur ressort à 26,1 % parmi les habitants de Poilly-sur-Serein.
Le tissu productif — 17 unités en 2024 — reste imprégné d'activité agricole, trait saillant du profil communal. Dans la ventilation par secteur, construction pèse 23,5 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 5 en 2025, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +41,7 %. COMMUNE DE POILLY SUR SEREIN et BEZANCON comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
L'exercice 2025 affiche 841 €/hab de recettes, 679 €/hab de dépenses et 162 €/hab d'épargne brute, profil budgétaire équilibré. La durée théorique de désendettement — 1,5 années — reste courte, aux côtés de 29 €/hab d'investissement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 931 €.
Au millésime 2025, la TFB globale communale atteint 39,57 %, proche de la référence nationale. Comparée au département (46,46 % de médiane TFB), Poilly-sur-Serein présente un écart de -6,89 points — la part communale pure s'élève à 36,38 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,16 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,57 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Poilly-sur-Serein est au cœur du tissu bourguignon. L'ANCT classe Poilly-sur-Serein à la fois dans le FRR (France Ruralités Revitalisation) et dans le Zone de Revitalisation Rurale (ZRR). La commune apparaît plus résidentielle qu'employeuse: 69 navetteurs sortants contre 21 entrants. Côté social, 25 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Poilly-sur-Serein, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Poilly-sur-Serein (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 26 | 25,0 % |
| L | Activités immobilières | 26 | 25,0 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 6 | 5,8 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 6 | 5,8 % |
| S | Autres activités de services | 6 | 5,8 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 5 | 4,8 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 5 | 4,8 % |
| P | Enseignement | 5 | 4,8 % |
| F | Construction | 4 | 3,8 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 4 | 3,8 % |
| C | Industrie manufacturière | 2 | 1,9 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 2 | 1,9 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 2 | 1,9 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 2 | 1,9 % |
| I | Hébergement et restauration | 1 | 1,0 % |
| J | Information et communication | 1 | 1,0 % |
| O | Administration publique | 1 | 1,0 % |
Répartition des 83 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Poilly-sur-Serein (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COMMUNE DE POILLY SUR SEREIN siège | — | 3 à 5 salariés | 84.11Z Administration publique |
| BEZANCON siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DES PEREGRINS siège | Autre société civile | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE STEPHANE LAVAUD siège | Autre société civile | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL FERME DE LA ROCHE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEV THIBAULT MALAQUIN siège | Autre société civile | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA DE CHICHES BOUTEILLES siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LA LIBERTE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
Les 8 plus gros employeurs de Poilly-sur-Serein classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 1 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Poilly-sur-Serein (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Poilly-sur-Serein (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Poilly-sur-Serein (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Poilly-sur-Serein (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche +41,7 %; le flux annuel de créations se situe à 5 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 2 |
| 2013 | — | 2 |
| 2014 | 12 | 1 |
| 2015 | 13 | 0 |
| 2016 | 10 | 3 |
| 2017 | 10 | 1 |
| 2018 | 13 | 4 |
| 2019 | 10 | 1 |
| 2020 | 11 | 0 |
| 2021 | 13 | 5 |
| 2022 | 17 | 4 |
| 2023 | 18 | 4 |
| 2024 | 17 | 1 |
| 2025 | — | 5 |
Le tissu économique de Poilly-sur-Serein compte 17 établissements actifs. Avec 5 créations en 2025 (taux de renouvellement dynamique de 29,4 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2011 | 0,0 ha | 13,4 ha |
| 2012 | 0,0 ha | 13,4 ha |
| 2019 | 0,0 ha | 14,2 ha |
| 2020 | 0,0 ha | 14,2 ha |
| 2021 | 0,0 ha | 16,1 ha |
| 2022 | 14,1 ha | 2,1 ha |
| 2023 | 14,1 ha | 2,1 ha |
Entre 2011 et 2023, le bio est passé de 13,4 ha à 16,2 ha à Poilly-sur-Serein, certification et conversion cumulées.
