Les enfants de Rabouillet sont scolarisés hors commune, dans les établissements du secteur, à commencer par Sournia.
Faute d'établissement sur le territoire communal, les élèves rejoignent les écoles du secteur, à commencer par Sournia, dans le cadre d'une sectorisation intercommunale partagée avec les villages alentour. L'académie de Montpellier est la tutelle institutionnelle. La scolarisation effective s'organise souvent sous la forme d'un RPI — plusieurs villages regroupent leurs classes pour atteindre une taille critique et maintenir une école ouverte dans le bassin.
Côté vie pratique, le transport scolaire départemental prend en charge l'acheminement des élèves depuis leur village de résidence vers l'école d'affectation — un service structurant dans les territoires ruraux peu denses, où les distances domicile-école sont plus longues qu'en zone urbaine. Le contexte géographique — Rabouillet est dans la tradition des villages catalans, à 972 m d'altitude, dans un environnement montagnard — s'imprime dans l'organisation scolaire réelle: dispersion des écoles, ramassage étendu, cycles parfois mutualisés entre plusieurs villages. Les repères utiles aux familles: la mairie centralise les démarches d'état civil et d'inscription, le département pilote le transport et les collèges, la région gère les lycées, l'académie arbitre la sectorisation. Ce schéma à plusieurs niveaux est typique des communes rurales françaises.
Sans établissement évalué de Rabouillet, les indicateurs nationaux (IPS, résultats au brevet et au bac) sont disponibles sur les établissements du secteur, en particulier à Sournia.
Sur le plan administratif, Rabouillet est rattachée à l'académie de Montpellier, circonscription qui pilote les établissements scolaires sur un territoire regroupant plusieurs départements. La scolarisation des plus jeunes peut passer par un regroupement pédagogique intercommunal, schéma courant dans les communes rurales dans le Pyrénées-Orientales. Rabouillet est dans la tradition des villages catalans, à 972 m d'altitude, dans un environnement montagnard, ce qui pèse sur l'offre scolaire et universitaire accessible localement.
Sans école sur le territoire, la scolarisation passe par la sectorisation académique: chaque adresse est rattachée à une école du secteur, puis à un collège (sectorisation départementale) et à un lycée (sectorisation académique). Le rectorat de l'académie de Montpellier publie les périmètres.
Sources des données: annuaire de l'Éducation nationale, DEPP (indicateurs de résultats des lycées et IPS), effectifs scolaires. En l'absence d'école à Rabouillet, les éléments à destination des familles portent sur le bassin de scolarisation.
Le pilotage des parcours éducatifs s'effectue dans un cadre régional où Rabouillet est dans la tradition des villages catalans. Ce contexte physique (à 972 m d'altitude, dans un environnement montagnard) module les temps de trajet scolaires.
Les effectifs scolaires reflètent la structure démographique de Rabouillet (jeunes, familles, vieillissement).