Pour référence, Sampigny-Lès-Maranges (7 km) affiche 44 hab/km² de densité
Saint-Aubin est peuplée de 195 habitants sur une emprise de 9,00 km² (densité: 21,7 hab/km²), avec un caractère résolument rural. Dans la typologie INSEE, la commune est catégorisée « rural à habitat dispersé ». Saint-Aubin occupe la 354e place de la Côte-d'Or par la population, parmi 698 communes. Géographiquement, Saint-Aubin se rattache au profil au cœur du tissu rural bourguignon. Saint-Aubin est implantée à 362 m d'altitude, dans un paysage de collines.
La trajectoire démographique de Saint-Aubin est celle d'un dépeuplement marqué — 814 → 195 habitants. La population maximale recensée remonte à 1881 (821 habitants). La tendance récente est au maintien (0,0 % entre 2022 et 2023). Le recensement de 1906 créditait Saint-Aubin de 631 habitants — un pic jamais retrouvé depuis.
Profil démographique âgé: les habitants de Saint-Aubin ont en moyenne 48,9 ans, 7,5 ans de plus que la médiane française. Les moins de 30 ans représentent 22,1 % de la population, les 60 ans et plus 35,4 %. L'équilibre aînés/jeunes (indice de vieillissement) s'établit à 237,9, dans la fourchette très vieillissant.Côté âge moyen, Saint-Aubin est au-dessus de la médiane de la Côte-d'Or (42,0 ans).
La commune s'inscrit dans l'aire d'attraction de Beaune (64 communes, aav de 50 000 a moins de 200 000 habitants). Saint-Aubin s'inscrit dans la couronne, à la périphérie du pôle. Le bassin de vie de Chagny constitue le cadre de proximité de la commune (18 communes). La commune relève de l'aire de l'appellation d'origine protégée Bourgogne.
Les 92 ménages de Saint-Aubin ont une taille moyenne de 2,12 personnes, un ratio bas typique des communes rurales à population âgée. Le ratio de Saint-Aubin est proche du niveau français moyen (autour de 2,1 personne par ménage).
À l'échelle nationale, Saint-Aubin se classe 26 282e sur 34 931 communes par la population, dans la moitié inférieure du classement. Côté densité, la commune dépasse la médiane de la Côte-d'Or (21,7 contre 17,7 hab/km²). Ce schéma se retrouve dans bien des communes rurales Bourgogne-Franche-Comté. Côté vieillissement, la commune occupe la 246e place de la Côte-d'Or (692 communes), dans la fourchette haute côté jeunesse.
Sur la carte régionale, Saint-Aubin est au cœur du tissu rural bourguignon. Côté géographie, Saint-Aubin est à 362 m d'altitude, dans un paysage de collines.
Structure de la population
Données 2022 Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
L'état civil de Saint-Aubin cumule 6 naissances contre 17 décès sur 2020-2024 (-11 % de solde).
Mis à jour le 18/04/2026 Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Beaune — AAV de 50 000 a moins de 200 000 habitants
Commune de la couronne · 64 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 21 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 652 communes |
| Bassin de vie |
Chagny — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 18 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Mis à jour le 19/04/2026 Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Licenciés sportifs et pratique sportive
Profil sportif des habitants de Saint-Aubin : licences délivrées par les fédérations sportives agréées, comptabilisées au lieu d'habitation des licenciés (et non au siège du club).
Top des disciplines pratiquées par les habitants
| Fédération | Licenciés | Part | Femmes / Hommes |
|---|---|---|---|
| FF de Handball | 9 | 16,4 % | 6 F / 3 H |
| F Sportive et Culturelle de France | 7 | 12,7 % | 6 F / 1 H |
| FF d'Équitation | 5 | 9,1 % | 5 F / 0 H |
| FF de Rugby | 5 | 9,1 % | 1 F / 4 H |
| FF de Tennis | 4 | 7,3 % | 1 F / 3 H |
Répartition par tranche d'âge
| Tranche d'âge | Licences | Part |
|---|---|---|
| Enfants (1-14 ans) | 19 | 34,5 % |
| Jeunes (15-29 ans) | 14 | 25,5 % |
| Adultes (30-59 ans) | 17 | 30,9 % |
| Seniors (60 ans et +) | 5 | 9,1 % |
Répartition agrégée toutes fédérations confondues. Un résident licencié dans plusieurs fédérations est compté plusieurs fois.
L'évolution démographique conditionne la demande de santé et l'accès aux soins de Saint-Aubin (médecins, EHPAD, urgences).