01 Revenus et niveau de vie
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 11,0 %. Le taux de chômage a baissé de 0,9 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 30 280 € | — |
| 2018 | 32 140 € | — |
| 2019 | 31 110 € | — |
| 2020 | 32 460 € | — |
| 2021 | 33 610 € | — |
02 Emploi et activité
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Parmi les 15-64 ans, le taux d'activité additionne les personnes en emploi et celles à la recherche d'un travail ; le taux d'emploi ne retient que les premières. Quant au taux de chômage, il rapporte les chômeurs au seul total des actifs (et suit la définition INSEE du recensement, plus large que celle de France Travail).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
En croisant taux d'activité, taux d'emploi et taux de chômage par sexe et par âge, on isole les déséquilibres caractéristiques : chômage plus marqué chez les jeunes, taux d'emploi qui plafonne souvent dans les classes 25-54 ans, et retrait progressif après 55 ans.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 83,6 % | 82,7 % | 1,1 % |
| Hommes | 90,4 % | 90,4 % | 0,0 % |
| Femmes | 77,6 % | 75,9 % | 2,2 % |
| 15-24 ans | 16,7 % | 16,7 % | 0,0 % |
| 25-54 ans | 97,2 % | 95,8 % | 1,4 % |
| 55-64 ans | 77,8 % | 77,8 % | 0,0 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Répartition des emplois dans la commune selon la CSP (catégorie socioprofessionnelle). Il s'agit des emplois situés dans la commune (lieu de travail), pas nécessairement occupés par ses habitants.
Les Ouvriers concentrent 45,8 % des emplois situés à Saint-Aubin: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 38 | 30,5 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 5 | 4,2 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 3 | 2,5 % |
| Professions intermédiaires | 16 | 12,6 % |
| Employés | 5 | 4,2 % |
| Ouvriers | 57 | 45,8 % |
Emplois par secteur d'activité
Les emplois se répartissent entre cinq grands secteurs économiques. Cette structure dépend fortement du type de territoire : campagnes tournées vers l'agriculture, bassins ouvriers organisés autour de l'industrie, villes intermédiaires portées par le tertiaire public et privé.
Premier employeur sectoriel, le Agriculture pèse 66,3 % des emplois situés à Saint-Aubin, signe du modèle économique local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 83 | 66,3 % |
| Industrie | 0 | 0,0 % |
| Construction | 0 | 0,0 % |
| Commerce, transports, services | 37 | 29,8 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 5 | 4,0 % |
03 Diplômes et formation
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
L'INSEE classe les habitants selon le plus haut diplôme déclaré, après les avoir restreints à la population non scolarisée de 15 ans et plus (les élèves et étudiants en cours sont donc exclus). Le bloc « Sans diplôme » rassemble également les détenteurs du certificat d'études primaires (CEP).
Répartition par niveau de diplôme
Du niveau le plus bas (sans diplôme) au plus élevé (bac+5 et plus). Un taux élevé de bac+5 et plus indique une commune avec beaucoup de cadres et professions intellectuelles. Un taux élevé de CAP-BEP est typique des communes ouvrières ou artisanales.
Les personnes sans diplôme représentent 18,6 % de la population non scolarisée de Saint-Aubin.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 29 | 18,6 % |
| BEPC, brevet, DNB | 12 | 7,7 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 20 | 12,8 % |
| Baccalauréat | 32 | 20,5 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 27 | 17,3 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 19 | 12,2 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 17 | 10,9 % |
04 Prestations sociales (CAF)
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Saint-Aubin compte 195 habitants et présente le profil d'une commune rurale aux flux d'emploi mesurés. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la moyenne française.
Environ 52,4 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Beaune et Auxey-Duresses. Parmi les principaux employeurs figurent DOMAINE ROUX PERE ET FILS et ROUX PERE ET FILS. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (45,8 % des emplois).
Le niveau de vie des ménages de Saint-Aubin, 33 610 € de médiane, s'inscrit au-dessus de la moyenne française. À l'échelle départementale, la médiane dans le Côte-d'Or s'élève à 22 720 €, soit environ 10 890 € de moins qu'à Saint-Aubin.
Les données sur les 92 personnes actives communaux témoignent d'un marché du travail dynamique: chômage à 1,1 %, taux d'emploi à 82,7 %. Sur le versant socioprofessionnel, les ouvriers tiennent la première place (45,8 %).
Le tissu productif de Saint-Aubin reste marqué par l'agriculture, avec 38 établissements actifs en 2023. Côté sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration porte 42,1 % du total des unités actives. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs DOMAINE ROUX PERE ET FILS et ROUX PERE ET FILS.
Les finances communales restent équilibrées en 2024: 2 679 €/hab de recettes, 498 €/hab d'épargne brute, 2 631 €/hab d'encours de dette. La capacité de désendettement ressort à 5,3 années (raisonnable), pour 2 947 €/hab de dépenses d'équipement.
En 2024, la TFB globale atteint 33,22 % à Saint-Aubin, inférieure au repère national moyen. L'écart avec la médiane départementale — 44,85 % — est de -11,63 points, sur un taux communal pur de 31,33 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,41 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 15,40 %.
Saint-Aubin est au cœur du tissu bourguignon; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. Le nombre de navetteurs sortants — 55 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Sur le versant social, la CAF dénombre 10 allocataires de Saint-Aubin.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Saint-Aubin, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique de Saint-Aubin
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Saint-Aubin (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Saint-Aubin
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 52 | 34,0 % |
| L | Activités immobilières | 48 | 31,4 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 16 | 10,5 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 8 | 5,2 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 7 | 4,6 % |
| I | Hébergement et restauration | 5 | 3,3 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 4 | 2,6 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 3 | 2,0 % |
| P | Enseignement | 3 | 2,0 % |
| C | Industrie manufacturière | 2 | 1,3 % |
| F | Construction | 2 | 1,3 % |
| J | Information et communication | 1 | 0,7 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,7 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 1 | 0,7 % |
Répartition des 134 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Saint-Aubin
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Saint-Aubin (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Saint-Aubin
05 Top employeurs de Saint-Aubin
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| DOMAINE ROUX PERE ET FILS siège | SARL | 20 à 49 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ROUX PERE ET FILS siège | SA (société anonyme) | 20 à 49 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE HUBERT LAMY siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA DOMAINE JEAN CLAUDE BACHELET ET FILS siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE SAINT AUBIN siège | — | 3 à 5 salariés | 84.11Z Administration publique |
| LARUE siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE COLIN MARC ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE CHANGARNIER JEAN LUC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE GILLES BOUTON ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE JOSEPH COLIN siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GROUPEMENT D'EMPLOYEURS EMPLOIS AVENIR siège | — | 3 à 5 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| PROSPER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE SAINT AUBIN | — | 1 à 2 salariés | 85.20Z Enseignement |
| DOMAINE MOINGEON ANDRE ET FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| HENRI PRUDHON & FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GAEC DOMAINE RENE BLONDEAU DANNE siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PROSPER MAUFOUX - GASTON LACELLE - ANDRE DELORME - NAUDIN VARRAULT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| EARL DOMAINE GERARD THOMAS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ROUX FRERES SA siège | SA (société anonyme) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| DOMAINE MIOLANE PATRICK siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CAVEAU DE SAINT AUBIN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| SARL MAISON EN BELLES LIES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 11.02B Industrie manufacturière |
| DOMAINE DU CHATEAU DE SAINT AUBIN siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BABETH ET SES FOURS A PAINS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.81Z Commerce de gros et de détail |
| JOSEPH & VIRGINIE COLIN - J & V COLIN - COLIN-LAGRUE - MAISON JOSEPH COLIN - GAEL COLIN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| JEAN-CLAUDE BACHELET siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| FORNEROT JEROME siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
Les 28 plus gros employeurs de Saint-Aubin classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Saint-Aubin (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Saint-Aubin
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Saint-Aubin (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Saint-Aubin
À mettre en regard du profil démographique de Saint-Aubin (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Saint-Aubin
09 Économie sociale et solidaire de Saint-Aubin
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Saint-Aubin (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Saint-Aubin
Évolution du tissu économique
Le tissu passe de 28 unités (2014) à 38 (2023), porté par 4 créations sur la dernière année documentée.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 3 |
| 2013 | — | 1 |
| 2014 | 28 | — |
| 2015 | 27 | 3 |
| 2016 | 30 | 1 |
| 2017 | 30 | 1 |
| 2018 | 31 | 3 |
| 2019 | 31 | 1 |
| 2020 | 34 | 2 |
| 2021 | 40 | 2 |
| 2022 | 40 | 1 |
| 2023 | 38 | 4 |
Résumé — tissu d’entreprises
Saint-Aubin héberge 38 établissements, soit 19,5 pour 100 habitants (+111 % vs médiane départementale). L'économie locale est portée par Commerce, transports, hébergement et restauration (42 %) et Activités scientifiques, techniques, services administratifs (26 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Saint-Aubin
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 5,6 ha | 0,0 ha |
| 2009 | 5,6 ha | 2,8 ha |
| 2010 | 5,4 ha | 4,9 ha |
| 2011 | 5,3 ha | 4,1 ha |
| 2012 | 8,1 ha | 1,8 ha |
| 2013 | 9,3 ha | 1,3 ha |
| 2014 | 9,4 ha | 0,7 ha |
| 2015 | 8,7 ha | 0,7 ha |
| 2016 | 9,2 ha | 0,2 ha |
| 2017 | 9,2 ha | 2,3 ha |
| 2018 | 9,7 ha | 5,2 ha |
| 2019 | 9,9 ha | 6,3 ha |
| 2020 | 9,6 ha | 15,2 ha |
| 2021 | 8,7 ha | 14,1 ha |
| 2022 | 21,7 ha | 1,1 ha |
| 2023 | 21,4 ha | 0,1 ha |
| 2024 | 21,1 ha | 0,1 ha |
La surface en agriculture biologique de Saint-Aubin atteint 21,2 ha en 2024, contre 5,6 ha en 2008.
Résumé — agriculture
Saint-Aubin compte 4 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 21 hectares, dont 100 % en certification complète.