Commune rurale de 1 871 habitants, Saint-Aubin bénéficie d'un soutien public renforcé pour dynamiser son territoire. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 16,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Dole et Tavaux. Parmi les principaux employeurs figurent COLLEGE PRIVE et MAIRIE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Elle bénéficie du programme national Villages d'Avenir. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 17 661 € d'aides d'investissement.
Indicateur Filosofi central, le revenu médian de Saint-Aubin ressort à 22 280 €, proche de la référence nationale. Face à la médiane départementale (22 840 €), Saint-Aubin se situe dans des ordres de grandeur proches.
857 actifs composent la population active de Saint-Aubin, pour un taux de chômage bas (6,9 %) et un taux d'emploi élevé (74,8 %). La CSP la plus représentée est celle des professions intermédiaires (29,5 %), devant les autres catégories.
Selon Sirene (2023), 105 établissements actifs forment le paysage économique de Saint-Aubin. Côté sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration porte 24,8 % du total des unités actives. Le rythme de création atteint 17 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +43,8 %. Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent COLLEGE PRIVE et MAIRIE.
Les finances communales sont solides: en 2024, 896 €/hab de recettes de fonctionnement et 273 €/hab d'épargne brute, pour 1 363 €/hab d'encours de dette. Côté solvabilité, il faudrait 5,0 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 86 €/hab. 2 projets locaux ont bénéficié de 17 661 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Le taux global de TFB en 2024 (50,32 %) est conforme à la moyenne nationale. Comparée au département (47,78 % de médiane TFB), Saint-Aubin présente un écart de +2,54 points — la part communale pure s'élève à 42,68 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,79 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,76 %.
Saint-Aubin est dans le relief du Jura; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Saint-Aubin dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 595 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 290 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 25 foyers perçoivent le RSA.