Saint-Eusèbe rassemble 1 147 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 14,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Le Creusot et Montchanin. Parmi les principaux employeurs figurent FREYSSINET PRODUCTS COMPANY et LAMBERET. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (46,3 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Indicateur Filosofi central, le revenu médian de Saint-Eusèbe ressort à 25 290 €, proche de la référence nationale. À l'échelle départementale, la médiane dans le Saône-et-Loire s'élève à 21 760 €, soit environ 3 530 € de moins qu'à Saint-Eusèbe.
Le bassin d'emploi local affiche un chômage de 6,1 % et un taux d'emploi de 77,5 %, indicateurs d'un marché actif. Sur le versant socioprofessionnel, les ouvriers tiennent la première place (46,3 %).
Selon Sirene (2023), Saint-Eusèbe compte 93 établissements actifs, avec une part industrielle supérieure à la moyenne française. Côté sectoriel, activités scientifiques, techniques, services administratifs porte 19,4 % du total des unités actives. Le rythme de création atteint 8 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +86,0 %. FREYSSINET PRODUCTS COMPANY et LAMBERET comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
L'exercice 2024 témoigne d'une marge budgétaire limitée: 55 €/hab d'épargne brute sur 688 €/hab de recettes. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 6,7 années de remboursement (raisonnable); les dépenses d'équipement atteignent 31 €/hab.
La fiscalité locale sur le bâti — 42,41 % de TFB globale en 2024 — se situe dans la zone médiane nationale. L'écart avec la médiane départementale — 44,31 % — est de -1,90 points, sur un taux communal pur de 40,91 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 26,25 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 23,84 %.
Saint-Eusèbe est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Saint-Eusèbe dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Côté navettes domicile-travail, 466 actifs vont travailler notamment vers Le Creusot et Montchanin. Côté social, 150 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.