Saint-Georges-d'Aurac est une commune rurale du département Haute-Loire, en Auvergne-Rhône-Alpes, avec 469 habitants — les Auracois(es). Sur 18,0 km² de territoire, la densité atteint 26 habitants au km², à une altitude moyenne de 651 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC des Rives du Haut Allier.
La population est stable (+1,7 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 20 180 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 9,3 %, dans la moyenne nationale. 42 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 1 607 €/m² à Saint-Georges-d'Aurac. Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 10,5 °C). Patrimoine local : 2 monuments historiques. 1 établissement scolaire présent sur la commune.