Vivre à Saint-Gilles

Saint-Gilles est un petit village de 286 habitants dans le département Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté. Le territoire communal représente 4,0 km², soit une densité de 72 hab./km². L'habitat dispersé témoigne d'un cadre rural à dominante agricole. Le relief s'échelonne de 220 à 410 mètres d'altitude. Elle fait partie de la CA Le Grand Chalon.

La commune a perdu 55,2 % de sa population depuis 1876, un déclin marqué. Avec un âge moyen de 48,2 ans, le profil démographique est vieillissant. Le revenu médian atteint 23 540 €/an, un niveau intermédiaire, tandis que le taux de chômage reste contenu à 7,4 %. Le tissu économique local compte 16 établissements actifs.

Avec 11,5 °C de température moyenne, accompagné de précipitations régulières (804 mm/an), le climat frais marque les saisons de façon contrastée. La commune est distinguée par le label Village Fleuri. Le terroir est valorisé par 9 AOP et 7 IGP, ancrant la commune dans la tradition gastronomique régionale. Le cadre naturel est préservé avec 4 zones protégées recensées.