Petites Villes de Demain
Dispositif qui accompagne les communes rurales de moins de 20 000 habitants dans la revitalisation de leurs centres-bourgs.
Économie
Les ménages de Saint-Vallier-de-Thiey déclarent un revenu médian de 25 090 € par an, soit +11 % par rapport à la médiane départementale (22 510 €) et mieux classée que 75 % des…
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
La lecture des déciles permet de visualiser la dispersion des revenus. Chaque borne (D1 à D9) découpe la population locale en dix groupes équilibrés : 10 % des ménages se situent sous D1, 10 % au-dessus de D9. La médiane (Q2) coupe la commune en deux moitiés exactes. Un écart D9/D1 important signale une polarisation entre ménages aisés et modestes.
Les déciles révèlent un écart de 2,8 entre les 10 % aux plus faibles revenus (14 380 €) et les 10 % les plus aisés (39 730 €), autour d'une médiane de 25 090 €.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 14 380 € |
| D2 | 17 960 € |
| D3 | 20 680 € |
| D4 | 22 700 € |
| Médiane | 25 090 € |
| D6 | 27 450 € |
| D7 | 30 420 € |
| D8 | 34 150 € |
| 9e décile (D9) | 39 730 € |
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 9,3 %. Le taux de pauvreté a reculé de 2 points. Le taux de chômage a baissé de 3,3 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 22 950 € | 11 % |
| 2018 | 23 430 € | 9 % |
| 2019 | 23 820 € | 9 % |
| 2020 | 23 890 € | 9 % |
| 2021 | 25 090 € | 9 % |
Le Bar-sur-Loup, commune de taille similaire à 9 km, affiche 25 690 € de revenu médian
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Au sein des 15-64 ans, on distingue : la part qui travaille ou cherche un emploi (taux d'activité), celle qui occupe effectivement un poste (taux d'emploi), et la fraction d'actifs sans emploi en recherche (taux de chômage). Cette dernière, calculée au sens du recensement, peut différer des chiffres mensuels de France Travail.
Comparaison des taux d'emploi et de chômage entre les hommes et les femmes, et entre les différentes tranches d'âge. Les jeunes (15-24 ans) ont généralement un taux de chômage plus élevé, en partie parce que beaucoup sont encore en études (d'où un faible taux d'activité).
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 79,5 % | 73,3 % | 7,9 % |
| Hommes | 81,6 % | 76,2 % | 6,7 % |
| Femmes | 77,5 % | 70,5 % | 9,1 % |
| 15-24 ans | 41,1 % | 33,4 % | 18,7 % |
| 25-54 ans | 94,3 % | 87,5 % | 7,2 % |
| 55-64 ans | 64,9 % | 60,9 % | 6,1 % |
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
À Saint-Vallier-de-Thiey, la répartition CSP place en tête les Cadres et professions intellectuelles supérieures (25,4 %), indicateur du type d'activités implantées sur la commune.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 0 | 0,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 116 | 15,1 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 195 | 25,4 % |
| Professions intermédiaires | 191 | 24,9 % |
| Employés | 170 | 22,2 % |
| Ouvriers | 95 | 12,4 % |
Les emplois se répartissent entre cinq grands secteurs économiques. Cette structure dépend fortement du type de territoire : campagnes tournées vers l'agriculture, bassins ouvriers organisés autour de l'industrie, villes intermédiaires portées par le tertiaire public et privé.
À Saint-Vallier-de-Thiey, 45,8 % des postes relèvent du secteur Commerce, transports, services, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 0 | 0,0 % |
| Industrie | 65 | 8,5 % |
| Construction | 83 | 10,8 % |
| Commerce, transports, services | 352 | 45,8 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 268 | 34,9 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
Répartition des habitants selon leur plus haut diplôme obtenu. Seule la population non scolarisée de 15 ans ou plus est prise en compte (les étudiants en cours d'études sont exclus). La catégorie « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
L'échelle s'étire du « sans diplôme » au bac+5 et plus. Une forte proportion de diplômés du supérieur long trahit habituellement une commune à profil cadre et profession intellectuelle ; une part marquée de CAP-BEP renvoie plutôt à un tissu ouvrier ou artisanal.
Les personnes sans diplôme représentent 12,1 % de la population non scolarisée de Saint-Vallier-de-Thiey.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 329 | 12,1 % |
| BEPC, brevet, DNB | 167 | 6,1 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 682 | 25,1 % |
| Baccalauréat | 578 | 21,2 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 347 | 12,8 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 306 | 11,2 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 313 | 11,5 % |
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 19 160 € |
| Médiane (Q2) | 25 090 € |
| 3e quartile (Q3) | 32 380 € |
| D1 (1er décile) | 14 380 € |
| D2 (2e décile) | 17 960 € |
| D3 (3e décile) | 20 680 € |
| D4 (4e décile) | 22 700 € |
| D6 (6e décile) | 27 450 € |
| D7 (7e décile) | 30 420 € |
| D8 (8e décile) | 34 150 € |
| D9 (9e décile) | 39 730 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 2,8 |
| S80/S20 | 3,4 |
| Indice de Gini | 0,24 |
La commune participe a 1 programme national d'appui aux territoires, pilote par l'Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT). Ces dispositifs apportent un accompagnement humain (chef de projet), une ingenierie technique et des financements pour revitaliser le territoire.
Dispositif qui accompagne les communes rurales de moins de 20 000 habitants dans la revitalisation de leurs centres-bourgs.
Source : Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT) — programmes Action Coeur de Ville, Petites Villes de Demain, Villages d'Avenir, Fabriques de Territoire. En savoir plus sur anct.gouv.fr.
Commune de 3 658 habitants animée par le commerce et les services, Saint-Vallier-de-Thiey s'inscrit dans une dynamique économique tertiarisée. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 25,9 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Grasse et Le Bar-sur-Loup. Parmi les principaux employeurs figurent MAIRIE et COLLEGE SIMON WIESENTHAL.
Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. Un projet a été subventionné par l'État pour 80 000 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, Saint-Vallier-de-Thiey enregistre 25 090 € de revenu médian, niveau proche du repère national. La comparaison se fait avec la médiane nationale, 23 080 € (INSEE, 2021), soit 2 010 € de moins qu'ici. Rapporté à la médiane du département (23 460 €), le niveau de vie communal dépasse d'environ 1 630 € le repère. La dispersion des revenus est modérée (rapport interdécile: 2,8), les 10 % les plus modestes touchant moins de 14 380 € et les 10 % les plus aisés plus de 39 730 €.
L'équilibre du marché du travail apparaît moyen: chômage à 7,9 %, taux d'emploi à 73,3 %. La CSP la plus représentée est celle des cadres et professions intellectuelles supérieures (25,4 %), devant les autres catégories.
463 établissements sont actifs de Saint-Vallier-de-Thiey en 2023, avec une prépondérance des activités commerciales et de services. Dans la ventilation par secteur, activités scientifiques, techniques, services administratifs pèse 23,1 % du stock d'établissements. En 2024, 67 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +37,4 % — une dynamique de création forte. MAIRIE et COLLEGE SIMON WIESENTHAL comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
Exercice 2024: recettes de fonctionnement à 1 126 €/hab, dépenses à 1 010 €/hab, épargne brute à 117 €/hab. La capacité de désendettement ressort à 6,0 années (raisonnable), pour 209 €/hab de dépenses d'équipement. Un projet local a bénéficié de 80 000 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Le taux de TFB de Saint-Vallier-de-Thiey, 31,08 % en 2024, figure parmi les plus faibles au regard de la moyenne nationale. L'écart avec la médiane départementale — 34,49 % — est de -3,41 points, sur un taux communal pur de 29,93 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 30,89 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 25,68 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Saint-Vallier-de-Thiey est dans le tissu communal de la Côte d'Azur. Côté navettes domicile-travail, 1 314 actifs vont travailler notamment vers Grasse et Le Bar-sur-Loup. Côté social, 655 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 40 foyers perçoivent le RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Saint-Vallier-de-Thiey, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Saint-Vallier-de-Thiey (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 265 | 18,1 % |
| F | Construction | 176 | 12,0 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 159 | 10,9 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 148 | 10,1 % |
| S | Autres activités de services | 128 | 8,8 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 119 | 8,1 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 80 | 5,5 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 80 | 5,5 % |
| P | Enseignement | 71 | 4,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 48 | 3,3 % |
| H | Transports et entreposage | 42 | 2,9 % |
| J | Information et communication | 42 | 2,9 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 36 | 2,5 % |
| I | Hébergement et restauration | 36 | 2,5 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 21 | 1,4 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 8 | 0,5 % |
| O | Administration publique | 2 | 0,1 % |
Répartition des 1 095 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Saint-Vallier-de-Thiey (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COLLEGE SIMON WIESENTHAL siège | — | 50 à 99 salariés | 85.31Z Enseignement |
| COMMUNE DE SAINT VALLIER DE THIEY siège | — | 50 à 99 salariés | 84.11Z Administration publique |
| SYNDICAT MIXTE DU PARC NATUREL REGIONAL DES PREALPES D AZUR siège | — | 20 à 49 salariés | 84.13Z Administration publique |
| BLH siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| QUENDEI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE DE SAINT VALLIER DE THIEY | — | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| LE RELAIS IMPERIAL siège | SARL | 10 à 19 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| VERSIONS ORIGINALES AROMATIQUES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| SOLEIL A DOMICILE siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 88.10A Santé humaine et action sociale |
| DOMICILE CONFORT siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 88.10A Santé humaine et action sociale |
| COMMUNE DE SAINT VALLIER DE THIEY | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| JOSEMARD siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 20.53Z Industrie manufacturière |
| PRODARESS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| GROTTE DE BAUME OBSCURE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 91.03Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| EXPRIM siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 82.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| ECOLE DE MUSIQUE LA CHENAIE siège | Association déclarée | 6 à 9 salariés | 90.01Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SL ASCENSEURS siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.29B Construction |
| PHARMACIE ARVICE siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 6 à 9 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| VO NEGOCE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| PHILIPPE CLERC ET CHRISTIAN DELPIERRE | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 69.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| RABOU siège | SARL | 3 à 5 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| RHORCA siège | SARL | 3 à 5 salariés | 20.53Z Industrie manufacturière |
| BAUDYBAT siège | SARL | 3 à 5 salariés | 41.20A Construction |
| E.T.L.T siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.49Z Commerce de gros et de détail |
| CIFFREO BONA | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.73A Commerce de gros et de détail |
| TERRASSEMENT DU HAUT PAYS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.12A Construction |
| JARDINS DES SONGES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| JAUDYS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 56.21Z Hébergement et restauration |
| AGENCE ID COM siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.18Z Commerce de gros et de détail |
| CEVA JARDIN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| LA CARROSSERIE VALLEROISE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| LES ROSES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| C.A.A.P GESTION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 82.99Z Activités de services administratifs et soutien |
| GTS CONSTRUCTION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| HOLDING VO siège | SARL | 3 à 5 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| DPMD siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| NOVAL IMMO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| CEVD siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 85.51Z Enseignement |
| IMPERIAL PAYSAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| LORAZUR siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| MORAFLOR siège | SARL | 1 à 2 salariés | 20.53Z Industrie manufacturière |
| CHABLOWSKI PATRICK siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 43.32A Construction |
| L'P ELEC siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 43.21A Construction |
| ABCDE - AUDIT BILAN CONSEIL D'EXPERT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 69.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| GYMNASTIQUE VOLONTAIRE VALLEROISE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| MISSIMMOBILIER siège | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| SOMA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| EUROPE TAXI RICOLFI siège | SARL | 1 à 2 salariés | 49.32Z Transports et entreposage |
| AGENCE FUNEL siège | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| PARC DES ARBOINS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 55.30Z Hébergement et restauration |
| NOUVELLE IMPRIMERIE GUERIN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| GILLES ELISABETH COIFFURE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| AZUR MENUISERIE ESTRADE PATRICE siège | — | 1 à 2 salariés | 43.32A Construction |
| BAR TABAC LE NAPOLEON siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| PARFUM NATURE ET COSMETIQUE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.45Z Commerce de gros et de détail |
| L.F.P. siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| TRANSPORT PEBRE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 49.41A Transports et entreposage |
| STOCKAGE DU HAUT PAYS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 52.10B Transports et entreposage |
| LAUNAY CONSTRUCTION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| MATTHEA | SARL | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN DE LA MALLE siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CONSEIL DE DEVELOPPEMENT DE PREFIGURATION DU PARC NATUREL REGIONAL DES PREALPES D AZUR siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| CONTROLE TECHNIQUE DU PILON siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.20A Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| INFINI(L)OPTIQUE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.78A Commerce de gros et de détail |
| POSE & CO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.39Z Construction |
| SARL VALLEROISE DE CONSTRUCTION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| JYM LE VIEUX MAS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| NATUR'ABELHA siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| NICEA RENOV siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.34Z Construction |
| DAVID PISCINE MULTISERVICES DPMS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 81.29B Activités de services administratifs et soutien |
| BRANDSILVER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| COM UNIMAGE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 63.12Z Information et communication |
| ARBOTEK ELAGAGE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| R.F siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| S.N.K. PLOMBERIE CHAUFFAGE CLIMATISATION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.22A Construction |
| SERVICES ET CONSEILS EN IMMOBILIER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| ECURIES DU THIEY siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 01.62Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| TRAITEUR D'AZUR siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.21Z Hébergement et restauration |
| LA GALAXIE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| MAIARELLI SAS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.72Z Commerce de gros et de détail |
| BAMBOO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| OLEANDER PAYSAGES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| SERGI'EAU PLOMBERIE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.22A Construction |
| FERME DE LA FUBI siège | — | 1 à 2 salariés | 01.47Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| METHODE DALLA LANA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 85.59A Enseignement |
| GAIUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 71.12B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| LOU RAMOUNAI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.22B Construction |
Les 87 plus gros employeurs de Saint-Vallier-de-Thiey classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 5 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Saint-Vallier-de-Thiey (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Saint-Vallier-de-Thiey (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Saint-Vallier-de-Thiey (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Saint-Vallier-de-Thiey (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Dynamique du tissu: 463 établissements en 2023 (contre 337 en 2014) et 67 nouvelles entreprises en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 48 |
| 2013 | — | 57 |
| 2014 | 337 | 52 |
| 2015 | 352 | 40 |
| 2016 | 334 | 35 |
| 2017 | 333 | 51 |
| 2018 | 364 | 41 |
| 2019 | 381 | 54 |
| 2020 | 391 | 55 |
| 2021 | 393 | 59 |
| 2022 | 434 | 60 |
| 2023 | 463 | 82 |
| 2024 | — | 67 |
On recense 463 établissements actifs à Saint-Vallier-de-Thiey, soit 12,7 pour 100 habitants. Le renouvellement entrepreneurial atteint 14,5 %, avec 67 créations récentes. Les activités se concentrent dans Activités scientifiques, techniques, services administratifs (23 %) et Commerce, transports, hébergement et restauration (18 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 325,0 ha | 33,5 ha |
| 2009 | 510,0 ha | 33,5 ha |
| 2010 | 580,6 ha | 0,0 ha |
| 2011 | 580,6 ha | 0,0 ha |
| 2012 | 580,6 ha | 0,0 ha |
| 2013 | 488,5 ha | 0,0 ha |
| 2014 | 2,5 ha | 0,0 ha |
| 2015 | 0,0 ha | 0,8 ha |
| 2016 | 0,0 ha | 0,8 ha |
| 2017 | 0,8 ha | 0,0 ha |
| 2018 | 41,0 ha | 0,0 ha |
| 2019 | 41,4 ha | 0,0 ha |
| 2020 | 43,0 ha | 1,8 ha |
| 2021 | 115,4 ha | 1,8 ha |
| 2022 | 205,7 ha | 0,0 ha |
| 2023 | 121,7 ha | 2,1 ha |
| 2024 | 77,9 ha | 1,1 ha |
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Caprins | 1 | — |
| Volailles | 287 | — |
| Apiculture (ruches) | 12 | — |
Le suivi Agence Bio 2008-2024 affiche 79,0 ha de surfaces bio de Saint-Vallier-de-Thiey en fin de période.
Saint-Vallier-de-Thiey compte 10 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 79 hectares, dont 99 % en certification complète.