Saint-Vallier-de-Thiey est une commune du département Alpes-Maritimes, en Provence-Alpes-Côte d'Azur, avec 3 658 habitants — les Vallerois. Sur 52,0 km² de territoire, la densité atteint 70 habitants au km², à une altitude moyenne de 850 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CA du Pays de Grasse. Saint-Vallier-de-Thiey est reconnue par les labels Village Étoilé, Petite Ville de Demain.
La population est en croissance (+5,1 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 25 090 € par an et par unité de consommation, avec un taux de pauvreté de 9,0 %. Le taux de chômage local est de 7,9 %, dans la moyenne nationale. 463 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Côté immobilier, comptez en moyenne 3 958 €/m² pour une maison et 4 259 €/m² pour un appartement (données DVF). Le climat est frais (moyenne annuelle de 9,7 °C). Patrimoine local : 2 monuments historiques. 3 établissements scolaires présents sur la commune.