Salornay-sur-Guye est une commune du département Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté, avec 864 habitants — les Salornéens. Sur 11,0 km² de territoire, la densité atteint 78 habitants au km², à une altitude moyenne de 246 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC du Clunisois.
La population est en croissance (+2,7 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 21 700 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 5,7 %, bas. 67 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 1 789 €/m² à Salornay-sur-Guye. Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 10,9 °C). Patrimoine local : 1 monument historique. 1 établissement scolaire présent sur la commune.