Classée FRR (socle)
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Économie
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 4,1 %. Le taux de chômage a baissé de 1,3 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 20 530 € | — |
| 2018 | 21 090 € | — |
| 2019 | 21 390 € | — |
| 2020 | 20 660 € | — |
| 2021 | 21 370 € | — |
Le revenu médian atteint 27 800 € à Saint-Sauveur, commune de 481 hab. à 16 km
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Parmi les 15-64 ans, le taux d'activité additionne les personnes en emploi et celles à la recherche d'un travail ; le taux d'emploi ne retient que les premières. Quant au taux de chômage, il rapporte les chômeurs au seul total des actifs (et suit la définition INSEE du recensement, plus large que celle de France Travail).
Cette ventilation par sexe et par âge met en évidence des écarts récurrents. Le taux de chômage atteint typiquement ses plus hauts niveaux chez les 15-24 ans (parcours encore en formation), et tend à se résorber à mesure que l'on monte dans les tranches d'âge actives.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 87,3 % | 85,5 % | 2,1 % |
| Hommes | 88,4 % | 87,0 % | 1,7 % |
| Femmes | 86,1 % | 83,9 % | 2,5 % |
| 15-24 ans | 54,1 % | 54,1 % | 0,0 % |
| 25-54 ans | 96,8 % | 94,3 % | 2,5 % |
| 55-64 ans | 78,5 % | 77,5 % | 1,3 % |
Ventilation des postes de travail localisés dans la commune par catégorie socioprofessionnelle INSEE. La grille couvre les emplois au lieu de travail : certains de ces postes sont occupés par des navetteurs venus d'autres communes.
Les Professions intermédiaires concentrent 36,9 % des emplois situés à Vars: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 10 | 1,4 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 84 | 12,4 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 39 | 5,7 % |
| Professions intermédiaires | 251 | 36,9 % |
| Employés | 135 | 19,9 % |
| Ouvriers | 161 | 23,7 % |
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
La spécialisation économique de Vars se lit d'un coup d'œil: Commerce, transports, services rassemble 80,4 % de l'emploi total.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 10 | 1,4 % |
| Industrie | 15 | 2,2 % |
| Construction | 5 | 0,7 % |
| Commerce, transports, services | 547 | 80,4 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 104 | 15,3 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
La structure des diplômes décrite ici concerne les résidents de 15 ans ou plus n'étant plus scolarisés. Pour chacun, on retient son plus haut niveau obtenu ; les personnes encore en cursus n'entrent pas dans le total. Le palier « Sans diplôme » incorpore les anciens titulaires du CEP.
Du niveau le plus bas (sans diplôme) au plus élevé (bac+5 et plus). Un taux élevé de bac+5 et plus indique une commune avec beaucoup de cadres et professions intellectuelles. Un taux élevé de CAP-BEP est typique des communes ouvrières ou artisanales.
La part de diplômés du supérieur atteint 32,2 % à Vars, contre 11,0 % sans diplôme: un écart qui pèse sur le positionnement sur le marché du travail.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 53 | 11,0 % |
| BEPC, brevet, DNB | 26 | 5,4 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 146 | 30,1 % |
| Baccalauréat | 104 | 21,4 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 74 | 15,2 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 42 | 8,6 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 41 | 8,4 % |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Vars compte 588 habitants et présente le profil d'une commune rurale aux flux d'emploi mesurés. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la médiane nationale.
Une majorité d'actifs (88,8 %) travaille sur place, les autres rejoignant principalement Guillestre et Aix-en-Provence. Parmi les principaux employeurs figurent SEM SEDEV et COMMUNE DE VARS. Les professions intermédiaires forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (36,9 % des emplois).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation). Un projet a été subventionné par l'État pour 337 725 € d'aides d'investissement.
Les données Filosofi placent Vars à 21 370 € de revenu médian, en retrait par rapport à la médiane française. La médiane nationale ressort à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 4 550 € de plus qu'ici. Comparée à la médiane dans l'Hautes-Alpes (25 060 €), Vars est en retrait d'environ 3 690 €.
La commune recense 339 personnes actives, pour un taux de chômage contenu (2,1 %) et un taux d'emploi élevé (85,5 %). Côté catégories socioprofessionnelles, les professions intermédiaires constituent le groupe dominant à 36,9 % des emplois occupés. La part des diplômés du supérieur atteint 32,2 %, un indicateur éclairant sur le profil du capital humain local.
Le paysage économique communal, 313 unités en 2024, est marqué par le commerce et les services. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 31,0 % des établissements. L'activité de création reste soutenue: 19 immatriculations en 2025, sur un stock en -19,5 % sur dix ans (un recul du stock d'établissements). SEM SEDEV et COMMUNE DE VARS comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
Les comptes de Vars affichent en 2025 une épargne brute réduite (1 531 €/hab) rapportée à 11 291 €/hab de recettes. Il faudrait 10,4 années d'épargne brute pour rembourser la dette (longue), dans une commune qui consacre 7 361 €/hab à l'investissement. Un projet local a bénéficié de 337 725 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 1 228 €.
La TFB globale communale, 57,24 % en 2025, s'établit nettement au-dessus du repère national. Face à la médiane départementale (56,58 %), l'écart ressort à +0,66 points, part communale pure 47,42 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 30,79 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,08 %.
Sur le plan territorial, Vars est au cœur du massif des Alpes méridionales: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le FRR (France Ruralités Revitalisation). La commune capte 343 navetteurs entrants, pour 43 résidents travaillant hors de ses limites. Les données CNAF identifient 65 allocataires de Vars, dont 5 foyers au RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Vars, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Vars (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 879 | 58,7 % |
| I | Hébergement et restauration | 150 | 10,0 % |
| P | Enseignement | 123 | 8,2 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 72 | 4,8 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 59 | 3,9 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 44 | 2,9 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 40 | 2,7 % |
| S | Autres activités de services | 29 | 1,9 % |
| F | Construction | 25 | 1,7 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 23 | 1,5 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 22 | 1,5 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 10 | 0,7 % |
| C | Industrie manufacturière | 8 | 0,5 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 4 | 0,3 % |
| H | Transports et entreposage | 4 | 0,3 % |
| J | Information et communication | 3 | 0,2 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 2 | 0,1 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,1 % |
Répartition des 1 222 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Vars (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| SEM SEDEV | — | 100 à 199 salariés | 49.39C Transports et entreposage |
| COMMUNE DE VARS siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| VILLAGES CLUBS DU SOLEIL | — | 20 à 49 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| SOCIETE HOTELIERE DES ESCONDUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| LA CHARPENTERIE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| SAUR | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 36.00Z Production/distribution d'eau, déchets |
| SKISET siège | SARL | 10 à 19 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| LE BARJO siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LA MARMOTTE | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| L'APRES SKI siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LE CHALET D'ALTITUDE DES HEUREUX siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| COMITE SOCIAL ET ECONOMIQUE CENTRAL DE LA BANQUE DE FRANCE | — | 10 à 19 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| OFFICE DU TOURISME DE VARS siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 79.90Z Activités de services administratifs et soutien |
| OFFICE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION ET DE LOISIRS DU VAR | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| VANILLE 45 | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| LE SCHUSS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LE VALLON siège | SARL | 10 à 19 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SARL RISOUL SPORTS & HOTEL | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SYNDICAT ESF VARS siège | — | 6 à 9 salariés | 94.11Z Autres activités de services |
| L HORIZON | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| L.P. siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| CHALETS DE VARS | SARL | 6 à 9 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| ID SKI siège | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SAVEURS LATINES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| MG siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| P'TITS CLUB DE VARD siège | Association déclarée | 6 à 9 salariés | 88.91A Santé humaine et action sociale |
| SHERPA VARS CENTRE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| HAPPY ARTHUR | SARL | 6 à 9 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| SUMBAWA | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| MG CONSEIL - EXPLOITATION | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| REFUFE NAPOLEON | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| ENJOY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| OPAL siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| CHEZ JOJO ET ALPAGE LE LOGIS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| FONCIA TERRES DE PROVENCE | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| [ND] siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 47.62Z Commerce de gros et de détail |
| LA MOUTIERE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| SARL LES GRILLONS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| LES AMIS DU CHALET siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| VARS IMMO SERVICES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 81.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| LA VIEILLE AUBERGE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| MUSH' AND CO siège | SARL | 3 à 5 salariés | 01.49Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ARNOUX VACANCES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| LE ROCKY MOUNTAIN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| LE CHALET DU TORRENT siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LA VERONNAISE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| LE MONTE PENTE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SHERPA VARS FOURNET | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| AVALANCHE SKI SHOP siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| PV EXPLOITATION FRANCE | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| ALPAGES IMMOBILIER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| LES PAIMBLOTINS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| BLE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| LE CHANTACO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| LHVARS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| 1854 siège | SARL | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| M WESKI VARS | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 77.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC ECRINS IV PELVOUX I siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC ECRINS I II ET I II siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC POINT SHOW PANESTREL siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC LE SEIGNON siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC CENTRE VARS siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC PELVOUX II siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC LE CHAMBEYRON siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC LUBERON siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC OLAN OUTAGNO siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC LE PASTOURLET COPROPRIETE siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC LES FIBIERES siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC FOREST siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC SKI SOLEIL siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDIC GENTIANES siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| SYNDICAT LAUZET siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| COMMUNE DE VARS | — | 1 à 2 salariés | 85.20Z Enseignement |
| CHARPENTERIE BENOIT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| SARL ALPES SOLEIL SERVICES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.78C Commerce de gros et de détail |
| VARS SPORTS | SARL | 1 à 2 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| VARS SPORTS | SARL | 1 à 2 salariés | 77.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| VARS SPORTS | SARL | 1 à 2 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| SQUARE-HABITAT - NEIGE ET SOLEIL | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| TAM TAM PHOTO siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 74.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| GILLES BENOIT TERRASSEMENT siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 43.12A Construction |
| SARL L'AUZENDERAIE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 96.01B Autres activités de services |
| SCOOT PARADIZE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 77.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| DU GENERAL siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| PIZZA EXPRESS siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| RESIDENCE L'ECRIN DE VARS | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| EYSSINA NEW SCHOOL siège | SARL | 1 à 2 salariés | 85.51Z Enseignement |
| ERISTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| COPROPRIETE L'OUTAGNO siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| PAC SNACK siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| LE PETIT MONTAGNARD siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| CREA HOLDING siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| GAEC BONNABEL siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BOOST YOUR IMMO | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| LE BISTROT DE VARS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
Les 95 plus gros employeurs de Vars classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Vars (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Vars (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Vars (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Vars (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche -19,5 %; le flux annuel de créations se situe à 19 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 16 |
| 2013 | — | 31 |
| 2014 | 389 | 12 |
| 2015 | 373 | 15 |
| 2016 | 344 | 13 |
| 2017 | 345 | 16 |
| 2018 | 339 | 11 |
| 2019 | 331 | 13 |
| 2020 | 321 | 13 |
| 2021 | 318 | 10 |
| 2022 | 324 | 18 |
| 2023 | 313 | 15 |
| 2024 | 313 | 11 |
| 2025 | — | 19 |
Le tissu économique de Vars compte 313 établissements actifs. Soit 53,2 pour 100 habitants, un tissu dense. Avec 19 créations en 2025 (taux de renouvellement modéré de 6,1 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
Surfaces bio 2025 non publiées pour cette commune par l'Agence Bio (secret statistique lorsque trop peu d'exploitations sont concernées). Leur absence ne signifie pas qu'aucune surface n'y est cultivée en bio.