Commune de 4 401 habitants, Villemoustaussou affiche un mix d'activités sans dominante affirmée. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 14,2 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Carcassonne et Trèbes. Parmi les principaux employeurs figurent FERRAND et MAIRIE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 122 042 € d'aides d'investissement.
Les ménages de Villemoustaussou disposent d'un revenu médian de 23 540 €, voisin de la médiane française. L'écart avec la médiane dans l'Aude — 19 850 € — atteint près de 3 690 € en faveur de Villemoustaussou. Avec un rapport D9/D1 de 3,0 et un taux de pauvreté de 11,0 %, la dispersion des revenus reste importante.
Le marché du travail local est relativement stable: taux de chômage à 9,2 %, taux d'emploi à 70,7 %, pour 1 966 personnes actives. Les professions intermédiaires forment le premier groupe professionnel à 30,3 %.
Le tissu productif communal rassemble 312 unités actives en 2023, majoritairement tertiaires. Le secteur de construction domine le tissu avec 19,2 % des unités. Le stock d'établissements a évolué de +72,4 % sur la décennie, avec 49 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). FERRAND et MAIRIE comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
L'OFGL attribue à Villemoustaussou, pour l'exercice 2024, 924 €/hab de recettes et une épargne brute confortable de 285 €/hab. La durée théorique de désendettement — 1,3 années — reste courte, aux côtés de 407 €/hab d'investissement.
La fiscalité communale sur le foncier bâti est au-dessus des moyennes françaises en 2024 (61,17 % de TFB globale). Rapport au repère départemental (66,80 % de TFB), Villemoustaussou affiche -5,63 points d'écart, avec un taux communal de 40,92 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 39,31 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 27,65 %.
À l'échelle régionale, Villemoustaussou est une commune méditerranéenne, entre mer et piémont cévenol, donnée structurante pour la lecture économique. Au titre des zonages territoriaux, Villemoustaussou relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Côté navettes domicile-travail, 1 508 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. La CAF recense 755 allocataires de Villemoustaussou, avec 90 foyers RSA parmi eux.