Commune rurale de 1 429 habitants, Virey-le-Grand conserve un tissu économique de proximité. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 13,8 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Chalon-sur-Saône et Crissey. Parmi les principaux employeurs figurent SOCLA et SAINT-GOBAIN GLASS SOLUTIONS MENUISIERS INDUSTRIELS. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (39,4 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 41 831 € d'aides d'investissement.
Le revenu médian communal (25 060 €) se tient dans la moyenne française selon Filosofi. Le revenu médian du département, 21 760 €, est inférieur à celui de Virey-le-Grand de quelque 3 300 €.
Le chômage communal (8,4 %) et le taux d'emploi (71,9 %) traduisent une situation proche de la médiane française. 39,4 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des ouvriers, CSP dominante communale.
Avec 61 établissements actifs en 2023, Virey-le-Grand présente un profil industriel marqué. La première branche NAF — construction — représente 23,0 % des établissements. L'activité de création reste soutenue: 16 immatriculations en 2024, sur un stock en +48,8 % sur dix ans (une dynamique de création forte). SOCLA et SAINT-GOBAIN GLASS SOLUTIONS MENUISIERS INDUSTRIELS comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
L'exercice 2024 affiche 962 €/hab de recettes, 840 €/hab de dépenses et 121 €/hab d'épargne brute, profil budgétaire équilibré. Il faudrait 3,1 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 224 €/hab à l'investissement.
Le taux de TFB global appliqué en 2024 — 43,70 % — demeure voisin de la moyenne nationale. Rapport au repère départemental (44,31 % de TFB), Virey-le-Grand affiche -0,61 points d'écart, avec un taux communal de 41,70 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 25,54 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 23,64 %.
Sur le plan territorial, Virey-le-Grand est caractéristique des villages de Bourgogne: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 573 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF identifient 205 allocataires de Virey-le-Grand, dont 5 foyers au RSA.