01 Revenus et niveau de vie
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 14,3 %. Le taux de chômage a baissé de 10,9 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 18 720 € | — |
| 2018 | 19 060 € | — |
| 2019 | 19 510 € | — |
| 2020 | 20 290 € | — |
| 2021 | 21 390 € | — |
21 250 € de revenu médian à Opoul-Périllos, commune de population comparable à 10 km
02 Emploi et activité
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Parmi les 15-64 ans, le taux d'activité additionne les personnes en emploi et celles à la recherche d'un travail ; le taux d'emploi ne retient que les premières. Quant au taux de chômage, il rapporte les chômeurs au seul total des actifs (et suit la définition INSEE du recensement, plus large que celle de France Travail).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
Cette ventilation par sexe et par âge met en évidence des écarts récurrents. Le taux de chômage atteint typiquement ses plus hauts niveaux chez les 15-24 ans (parcours encore en formation), et tend à se résorber à mesure que l'on monte dans les tranches d'âge actives.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 76,2 % | 66,4 % | 12,8 % |
| Hommes | 79,1 % | 70,2 % | 11,3 % |
| Femmes | 73,2 % | 62,6 % | 14,5 % |
| 15-24 ans | 40,8 % | 31,0 % | 24,1 % |
| 25-54 ans | 92,5 % | 83,1 % | 10,2 % |
| 55-64 ans | 54,1 % | 43,4 % | 19,7 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Chaque part du graphique représente une catégorie socioprofessionnelle parmi les emplois localisés sur le territoire communal. Lecture au lieu de travail : il s'agit des postes de la commune, indépendamment du lieu de résidence des actifs qui les occupent.
Les Employés concentrent 36,3 % des emplois situés à Caves: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 5 | 4,5 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 10 | 9,1 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 5 | 4,6 % |
| Professions intermédiaires | 20 | 18,3 % |
| Employés | 39 | 36,3 % |
| Ouvriers | 29 | 27,3 % |
Emplois par secteur d'activité
Découpage des emplois locaux entre les cinq grandes branches INSEE : agriculture, industrie, construction, commerce / transports / services divers, et administration-enseignement-santé-social. En milieu rural, l'agriculture pèse souvent le plus ; ailleurs, c'est fréquemment le secteur administration-éducation-santé.
À Caves, 49,7 % des postes relèvent du secteur Commerce, transports, services, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 5 | 4,5 % |
| Industrie | 0 | 0,0 % |
| Construction | 0 | 0,0 % |
| Commerce, transports, services | 53 | 49,7 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 49 | 45,8 % |
03 Diplômes et formation
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
Champ retenu : population non scolarisée de 15 ans et plus, classée par diplôme maximal. Les étudiants et lycéens en cours d'études sont volontairement exclus pour ne pas biaiser la lecture. Le palier « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
Répartition par niveau de diplôme
En lisant la pyramide des diplômes du plus bas (sans diplôme) au plus haut (bac+5), on identifie le profil scolaire de la commune. Bac+5 et plus nombreux : présence importante de cadres et de professions intellectuelles. CAP-BEP dominants : ancrage ouvrier ou artisanal classique.
À Caves, 17,8 % de la population non scolarisée n'a aucun diplôme, indicateur utile pour situer le capital scolaire local.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 119 | 17,8 % |
| BEPC, brevet, DNB | 43 | 6,4 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 202 | 30,2 % |
| Baccalauréat | 140 | 20,9 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 82 | 12,3 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 40 | 6,0 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 43 | 6,4 % |
04 Prestations sociales (CAF)
06 Tiers-lieux
1 tiers-lieu recense a Caves. Les tiers-lieux (coworking, fablabs, espaces culturels) sont des lieux hybrides qui renforcent l'attractivite economique locale.
- La Ressourcerie des Corbières Maritimes 11510 - CAVES
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Avec 875 habitants, Caves concentre des leviers publics au service du développement local. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la médiane nationale.
Seuls 16,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Leucate et Narbonne. Parmi les principaux employeurs figurent MAIRIE et PASCUAL FRERES. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (36,3 % des emplois).
2 projets ont été subventionnés par l'État pour 74 360 € d'aides d'investissement. 1 tiers-lieu complète l'offre d'accueil économique locale.
Caves affiche 21 390 € de revenu médian par UC, sous la référence nationale. La comparaison se fait avec la médiane nationale, 23 080 € (INSEE, 2021), soit 1 690 € de plus qu'ici. À l'échelle départementale, la médiane (20 510 €) est proche de celle de Caves.
390 actifs composent la population active, dans un bassin où le chômage atteint 12,8 %. Sur le versant socioprofessionnel, les employés tiennent la première place (36,3 %).
Avec 59 établissements actifs en 2023, Caves présente un tissu à forte composante commerciale et de services. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 25,4 % du stock d'établissements. Au millésime 2024, 17 nouveaux établissements ont été immatriculés, dans un contexte de dynamique de création forte (stock à +63,9 % sur la période). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent MAIRIE et PASCUAL FRERES.
Côté finances locales, la commune affiche une situation saine en 2024: 1 019 € de recettes de fonctionnement par habitant pour 807 € de dépenses, dégageant 212 € d'épargne brute par habitant. Il faudrait 0,9 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 786 €/hab à l'investissement. 2 projets locaux ont bénéficié de 74 360 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
La fiscalité communale sur le foncier bâti est au-dessus des moyennes françaises en 2024 (61,02 % de TFB globale). L'écart avec la médiane départementale — 66,80 % — est de -5,78 points, sur un taux communal pur de 52,10 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 33,62 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 33,05 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Caves est typique de l'arrière-pays languedocien. Les flux domicile-travail font état de 317 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Côté social, 145 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 20 foyers perçoivent le RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Caves, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique de Caves
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Caves (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Caves
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 45 | 16,4 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 44 | 16,1 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 35 | 12,8 % |
| S | Autres activités de services | 29 | 10,6 % |
| F | Construction | 21 | 7,7 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 18 | 6,6 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 15 | 5,5 % |
| C | Industrie manufacturière | 11 | 4,0 % |
| P | Enseignement | 10 | 3,6 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 10 | 3,6 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 10 | 3,6 % |
| I | Hébergement et restauration | 9 | 3,3 % |
| J | Information et communication | 6 | 2,2 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 4 | 1,5 % |
| H | Transports et entreposage | 3 | 1,1 % |
| O | Administration publique | 2 | 0,7 % |
| B | Industries extractives | 1 | 0,4 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 1 | 0,4 % |
Répartition des 199 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Caves
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Caves (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Caves
05 Top employeurs de Caves
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COMMUNE DE CAVES siège | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| PASCUAL FRERES siège | SARL | 10 à 19 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| BOULANGERIE AU BLE D'OR siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| RC SERVICES ROUSSILLON siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 81.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| MELKOME | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 16.23Z Industrie manufacturière |
| SYNDICAT D'AMENAGEMENT HYDRAULIQUE DES BASSINS VERSANTS CORBIERES MARITIMES siège | — | 1 à 2 salariés | 84.13Z Administration publique |
| COMMUNE DE CAVES | — | 1 à 2 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SIVU REGROUPE PEDAGOGIQUE CAVES-TREILLES siège | — | 1 à 2 salariés | 85.59B Enseignement |
| COMITE RURAL D'ANIMATION DE CAVES siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| AUTOVISIONS CAVES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.20A Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| AUTOROUTES DU SUD DE LA FRANCE | SA (société anonyme) | 1 à 2 salariés | 52.21Z Transports et entreposage |
| A CORPS CHIC siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 96.02B Autres activités de services |
| SL ELEC siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.21A Construction |
| CAMPING LES HAUTS DE L'ARENA | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.30Z Hébergement et restauration |
Les 14 plus gros employeurs de Caves classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 4 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Caves (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Caves
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Caves (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Caves
À mettre en regard du profil démographique de Caves (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Caves
09 Économie sociale et solidaire de Caves
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Caves (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Caves
Évolution du tissu économique
17 créations en 2024 pour un stock stabilisé à 59 établissements en 2023, soit +63,9 % depuis 2014.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 6 |
| 2013 | — | 4 |
| 2014 | 36 | 13 |
| 2015 | 38 | 6 |
| 2016 | 40 | 6 |
| 2017 | 44 | 8 |
| 2018 | 42 | 7 |
| 2019 | 48 | 8 |
| 2020 | 51 | 6 |
| 2021 | 52 | 9 |
| 2022 | 55 | 13 |
| 2023 | 59 | 9 |
| 2024 | — | 17 |
Résumé — tissu d’entreprises
Le tissu économique de Caves compte 59 établissements actifs. Soit 6,7 pour 100 habitants, un tissu modeste. Avec 17 créations en 2024 (taux de renouvellement dynamique de 28,8 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Caves
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2018 | 0,0 ha | 10,9 ha |
| 2019 | 0,0 ha | 10,9 ha |
| 2020 | 0,0 ha | 9,3 ha |
| 2021 | 9,1 ha | 0,0 ha |
| 2022 | 3,7 ha | 0,0 ha |
La surface en agriculture biologique de Caves atteint 3,7 ha en 2022, contre 10,9 ha en 2018.