01 Tissu économique de la Cavalerie
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de la Cavalerie (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de la Cavalerie
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 71 | 16,3 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 52 | 11,9 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 50 | 11,5 % |
| S | Autres activités de services | 38 | 8,7 % |
| F | Construction | 30 | 6,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 28 | 6,4 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 27 | 6,2 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 27 | 6,2 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 21 | 4,8 % |
| I | Hébergement et restauration | 21 | 4,8 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 20 | 4,6 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 15 | 3,4 % |
| H | Transports et entreposage | 12 | 2,8 % |
| P | Enseignement | 8 | 1,8 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 5 | 1,1 % |
| J | Information et communication | 4 | 0,9 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 4 | 0,9 % |
| O | Administration publique | 3 | 0,7 % |
Répartition des 324 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de la Cavalerie
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 71 (21,9 %)
- 86 Activites pour la sante humaine 48 (14,8 %)
- 47 Commerce de detail 33 (10,2 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 25 (7,7 %)
- 43 Travaux de construction specialises 24 (7,4 %)
- 35 Production et distribution d'electricite, de gaz, de vapeur 21 (6,5 %)
- 94 Activites des organisations associatives 20 (6,2 %)
- 93 Activites sportives, recreatives et de loisirs 20 (6,2 %)
- 56 Restauration 15 (4,6 %)
- 96 Autres services personnels 14 (4,3 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de la Cavalerie (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de la Cavalerie
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 198
- SARL 51
- SAS (société par actions simplifiée) 50
- Association déclarée 45
- SCI (société civile immobilière) 33
- Autre société civile 9
- GAEC (groupement agricole) 8
- Autre forme (7210) 7
- Autre forme (9223) 4
- SARL unipersonnelle (EURL) 3
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs de la Cavalerie
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| SAS LOUISIANE | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 16.23Z Industrie manufacturière |
| TRANCHAGE DE LA JASSE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE LA CAVALERIE siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| COOP.FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC siège | — | 20 à 49 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| MJ2 TECHNOLOGIES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 28.11Z Industrie manufacturière |
| FAMILLES RURALES ASSOCIATION DU LARZAC siège | Association déclarée | 20 à 49 salariés | 88.99B Santé humaine et action sociale |
| JASSE LARZOU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.32B Commerce de gros et de détail |
| FENETRES INDUSTRIE AVEYRON siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 22.23Z Industrie manufacturière |
| COLLEGE DU LARZAC siège | — | 10 à 19 salariés | 85.31Z Enseignement |
| NEOFORM INDUSTRIES | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 31.02Z Industrie manufacturière |
| LA POSTE | — | 10 à 19 salariés | 53.10Z Transports et entreposage |
| FROMABON siège | SARL | 10 à 19 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| ETABLISSEMENT DECEMBRE ALAIN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| JASSE LARZOU PRODUCTION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| LARZAC POIDS LOURDS siège | SARL | 10 à 19 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE DE LA CAVALERIE | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| CHALETS REILHAN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 43.32A Construction |
| NATH siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| L'ENVOLEE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| RESTAURANT LE 12 siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SPAR SUPERMARCHE LA CAVALERIE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| SARL AFG FOIE GRAS | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| OGEC ECOLE PRIMAIRE STE BERNADETTE siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SARL IMPRIMERIE DU PROGRES | SARL | 3 à 5 salariés | 18.12Z Industrie manufacturière |
| VULCA 12 siège | SARL | 3 à 5 salariés | 45.32Z Commerce de gros et de détail |
| CONSERVERIE PAPILLON MARMUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| GARAGE SAQUET | SARL | 3 à 5 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| EURL VIVENS-BUISSON siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| C2B CLOTURES - C2B NATURE ET LOISIRS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.29B Construction |
| SYND INTER COM ADDUC EAU POTABLE LARZAC siège | — | 1 à 2 salariés | 36.00Z Production/distribution d'eau, déchets |
| GAEC DES MAZES siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GPT EMPLOYEURS RURAUX SUD AVEYRON siège | — | 1 à 2 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| GARAGE CARTAYRADE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| SCI DES CAZELLES siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| GROUPEMENT EMPLOYEUR LARZAC siège | — | 1 à 2 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| E.C.H. | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.49Z Commerce de gros et de détail |
| 2B CONSTRUCTION BOIS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.91A Construction |
| GAEC DU FRAYSSINEL siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| AGENCE IMMOBILIERE CEVENOLE | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| ETABLISSEMENTS DOMINIQUE PATARD | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 14.19Z Industrie manufacturière |
| LA FERME DE JEAN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.99A Commerce de gros et de détail |
| LA FROMAGERIE DES ARTISOUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| DMJ siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| CA BAR EN LIVE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SISA LARZAC ET VALLEES siège | — | 1 à 2 salariés | 86.21Z Santé humaine et action sociale |
| LES CLES DU LARZAC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 96.09Z Autres activités de services |
Les 46 plus gros employeurs de la Cavalerie classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 4 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de la Cavalerie (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de la Cavalerie
Répartition par catégorie
- Grande entreprise (5 000+ salariés) 5 (1,1 %)
- ETI (250 à 4 999 salariés) 9 (2,1 %)
- PME (10 à 249 salariés) 256 (58,7 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 166 (38,1 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de la Cavalerie (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de la Cavalerie
Établissements par tranche d'effectif
- 1 à 2 salariés 21
- 3 à 5 salariés 10
- 6 à 9 salariés 8
- 10 à 19 salariés 7
- 20 à 49 salariés 6
- 50 à 99 salariés 2
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 382 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique de la Cavalerie (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de la Cavalerie
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 54 (16,7 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 267 (82,4 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 43 (13,3 %)
- 3 à 10 ans 90 (27,8 %)
- Plus de 10 ans 191 (59,0 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire de la Cavalerie
Structures engagées
- 50 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de la Cavalerie (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de la Cavalerie
Évolution du tissu économique
Sur la période 2014–2023, le parc d'établissements affiche +25,5 %; le flux annuel de créations se situe à 15 en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 9 |
| 2013 | — | 7 |
| 2014 | 98 | 11 |
| 2015 | 100 | 8 |
| 2016 | 104 | 3 |
| 2017 | 106 | 8 |
| 2018 | 112 | 11 |
| 2019 | 126 | 7 |
| 2020 | 118 | 12 |
| 2021 | 123 | 9 |
| 2022 | 121 | 17 |
| 2023 | 123 | 16 |
| 2024 | — | 15 |
Résumé
Le tissu économique de la Cavalerie comprend 123 établissements actifs, soit 5,5 pour 100 habitants (-44 % vs médiane départementale). La création d'entreprises représente 12,2 % du stock (15 créations récentes). Les deux premiers secteurs sont Commerce, transports, hébergement et restauration (28 %) et Administration publique, enseignement, santé, action sociale (24 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de la Cavalerie
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 166,5 ha | 8,1 ha |
| 2009 | 363,1 ha | 44,6 ha |
| 2010 | 0,0 ha | 298,0 ha |
| 2011 | 413,6 ha | 311,3 ha |
| 2012 | 297,3 ha | 0,0 ha |
| 2013 | 297,0 ha | 0,0 ha |
| 2014 | 577,3 ha | 368,0 ha |
| 2015 | 559,7 ha | 202,7 ha |
| 2016 | 357,8 ha | 419,3 ha |
| 2017 | 539,9 ha | 259,5 ha |
| 2018 | 659,5 ha | 46,3 ha |
| 2019 | 744,2 ha | 2,1 ha |
| 2020 | 744,2 ha | 2,1 ha |
| 2021 | 774,4 ha | 133,1 ha |
| 2022 | 601,0 ha | 135,3 ha |
| 2023 | 545,5 ha | 28,8 ha |
| 2024 | 754,4 ha | 12,3 ha |
Cheptels bio (2024)
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Ovins | 617 | — |
| Caprins | 9 | — |
La surface en agriculture biologique de la Cavalerie atteint 766,7 ha en 2024, contre 174,6 ha en 2008.
Effectifs par espèce
| Espèce | Effectif (têtes) |
|---|---|
| Ovins | 4 103 |
Résumé
La Cavalerie compte 3 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 767 hectares, dont 98 % en certification complète.