Petite commune de 303 habitants, Lacoste vit au rythme d'une économie rurale traditionnelle. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 21,9 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Clermont-L'hérault et Montpellier. Les agriculteurs exploitants forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (42,3 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 28 467 € d'aides d'investissement.
Sur la base du dernier millésime Filosofi, le revenu médian de Lacoste atteint 24 910 €, proche du repère hexagonal. Face à la médiane dans l'Hérault, fixée à 20 880 €, le revenu médian communal lui est supérieur de près de 4 030 €.
L'indicateur clé du marché local, le chômage, ressort à 15,7 %, bien au-dessus de la moyenne nationale. Les agriculteurs exploitants (42,3 %) devancent les Artisans, commerçants, chefs d'entreprise (41,4 %) dans la répartition des emplois occupés.
Avec 30 établissements actifs (2023) et une part d'emplois agricoles notable, Lacoste garde une identité rurale forte. Le premier secteur NAF rassemble 40,0 % des établissements, autour de la catégorie activités scientifiques, techniques, services administratifs. Le stock d'établissements a évolué de +76,5 % sur la décennie, avec 4 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte).
Les comptes de Lacoste pour l'exercice 2024: 557 €/hab de recettes, 484 €/hab de dépenses, 73 €/hab d'épargne brute. Il faudrait 3,0 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 266 €/hab à l'investissement.
Pression fiscale modérée sur le bâti: 35,90 % de TFB globale en 2024, sous le repère national. Face à la médiane départementale (51,66 %), l'écart ressort à -15,76 points, part communale pure 31,07 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 34,55 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,84 %.
Côté géographie économique, Lacoste est une commune du Languedoc méditerranéen, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Lacoste relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 103 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. La CAF recense 35 allocataires de Lacoste, avec 5 foyers RSA parmi eux.