Économie
Photo : fdecomite Wikimedia Commons CC BY 2.0
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 8,5 %. Le taux de chômage a baissé de 2,0 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 18 520 € | — |
| 2018 | 18 740 € | — |
| 2019 | 19 340 € | — |
| 2020 | 18 330 € | — |
| 2021 | 20 100 € | — |
Le revenu médian atteint 21 210 € à Saint-Martial, commune de 269 hab. à 11 km
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité regroupe actifs occupés et chômeurs au sens du recensement ; le taux d'emploi exclut les seconds et ne retient que les personnes ayant effectivement un travail. Le taux de chômage mesure, au sein des seuls actifs, la part de ceux en recherche d'emploi (concept INSEE, distinct des chiffres administratifs de France Travail).
En croisant taux d'activité, taux d'emploi et taux de chômage par sexe et par âge, on isole les déséquilibres caractéristiques : chômage plus marqué chez les jeunes, taux d'emploi qui plafonne souvent dans les classes 25-54 ans, et retrait progressif après 55 ans.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 78,7 % | 76,0 % | 3,4 % |
| Hommes | 78,7 % | 78,7 % | 0,0 % |
| Femmes | 78,7 % | 73,5 % | 6,7 % |
| 15-24 ans | 42,7 % | 39,1 % | 8,5 % |
| 25-54 ans | 96,2 % | 95,2 % | 1,0 % |
| 55-64 ans | 64,4 % | 59,0 % | 8,4 % |
Chaque part du graphique représente une catégorie socioprofessionnelle parmi les emplois localisés sur le territoire communal. Lecture au lieu de travail : il s'agit des postes de la commune, indépendamment du lieu de résidence des actifs qui les occupent.
Le graphique CSP révèle le poids prépondérant des Employés (32,8 %) dans les emplois du territoire — un marqueur utile pour lire la sociologie productive des Estables.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 56 | 27,7 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 37 | 18,5 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 10 | 5,2 % |
| Professions intermédiaires | 10 | 5,2 % |
| Employés | 66 | 32,8 % |
| Ouvriers | 21 | 10,6 % |
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
À Les Estables, 43,1 % des postes relèvent du secteur Commerce, transports, services, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 60 | 30,2 % |
| Industrie | 16 | 8,1 % |
| Construction | 6 | 3,1 % |
| Commerce, transports, services | 86 | 43,1 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 31 | 15,5 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Pour mesurer le capital scolaire local, on retient le diplôme le plus élevé déclaré par chaque résident. Le champ d'observation couvre la population non scolarisée à partir de 15 ans ; les jeunes encore en formation sont écartés. La catégorie « Sans diplôme » englobe également les titulaires du seul CEP.
La distribution couvre tous les niveaux, du « sans diplôme » au bac+5 et plus. Un taux élevé de diplômés du supérieur signe une commune à forte proportion de cadres et de professions intellectuelles, tandis qu'une part importante de CAP-BEP renvoie à un héritage ouvrier ou artisanal.
Entre 17,6 % sans diplôme et 28,0 % de diplômés du supérieur, la distribution des Estables éclaire la trajectoire éducative des habitants.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 45 | 17,6 % |
| BEPC, brevet, DNB | 17 | 6,5 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 76 | 29,6 % |
| Baccalauréat | 47 | 18,3 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 28 | 11,1 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 24 | 9,5 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 19 | 7,4 % |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Les Estables (321 habitants) présente un profil rural à chômage contenu, signe d'un bassin d'emploi local relativement absorbant. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la médiane nationale.
Une majorité d'actifs (72,8 %) travaille sur place, les autres rejoignant principalement Le Puy-en-Velay et Fay-sur-Lignon. Parmi les principaux employeurs figurent LES CHALETS DU MEZENC et L'ATELIER.
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale. Un projet a été subventionné par l'État pour 91 343 € d'aides d'investissement.
Les Estables enregistre un revenu médian de 20 100 €, nettement sous la médiane hexagonale. La médiane nationale ressort à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 5 820 € de plus qu'ici. Par rapport au repère départemental (25 140 €), le niveau de vie communal est plus faible d'à peu près 5 040 €.
Les données sur les 153 personnes actives communaux témoignent d'un marché du travail dynamique: chômage à 3,4 %, taux d'emploi à 76,0 %. 32,8 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des employés, CSP dominante communale. Les personnes diplômées du supérieur constituent 28,0 % de la population, une toile de fond utile pour lire le marché de l'emploi.
Le tissu productif communal (72 unités en 2024) conserve un socle agricole marqué. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 38,9 % des établissements. 4 créations enregistrées en 2025, traduisant une dynamique de création positive (stock total à +24,1 % sur la décennie). LES CHALETS DU MEZENC et L'ATELIER comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
La capacité d'autofinancement reste solide en 2025, avec 907 €/hab d'épargne brute sur 2 794 €/hab de recettes. La capacité de désendettement ressort à 6,9 années (raisonnable), pour 3 423 €/hab de dépenses d'équipement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 884 €.
Les Estables conserve en 2025 une TFB globale à 33,81 %, plus basse que la moyenne nationale. Face à la médiane départementale (42,47 %), l'écart ressort à -8,66 points, part communale pure 30,44 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 28,19 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 18,96 %.
Sur le plan territorial, Les Estables est une commune auvergnate, dans les contreforts du Massif central: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune relève du FRR (France Ruralités Revitalisation) et du Zone de Revitalisation Rurale (ZRR). La commune capte 76 navetteurs entrants, pour 47 résidents travaillant hors de ses limites. Sur le versant social, la CAF dénombre 35 allocataires des Estables.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique des Estables, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale des Estables (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 44 | 18,6 % |
| L | Activités immobilières | 44 | 18,6 % |
| I | Hébergement et restauration | 37 | 15,6 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 21 | 8,9 % |
| P | Enseignement | 17 | 7,2 % |
| S | Autres activités de services | 16 | 6,8 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 11 | 4,6 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 10 | 4,2 % |
| F | Construction | 8 | 3,4 % |
| C | Industrie manufacturière | 7 | 3,0 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 7 | 3,0 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 5 | 2,1 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 4 | 1,7 % |
| J | Information et communication | 2 | 0,8 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 1 | 0,4 % |
| H | Transports et entreposage | 1 | 0,4 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 1 | 0,4 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,4 % |
Répartition des 200 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique des Estables (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| LES CHALETS DU MEZENC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| L'ATELIER siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE LES ESTABLES siège | — | 6 à 9 salariés | 84.11Z Administration publique |
| PHONOLITE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| MICHEL siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| ACCRO-P0LES | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.99D Construction |
| BEAUFILS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| LA TABLE DES MAQUIGNONS LA VIANDE DES MAQUIGNONS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LUGIK PARC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 93.29Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| HOTEL LA DECOUVERTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE LES ESTABLES | — | 1 à 2 salariés | 85.20Z Enseignement |
| LE PASSADOU | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| GAEC LA CHAROLAISE siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GAEC DU PRINTEMPS siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GAEC RECONNU LES RUCHERS DU MEZENC siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.49Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SYND LOCAL MONITEURS ECOLE SKI FRANCAIS siège | — | 1 à 2 salariés | 94.12Z Autres activités de services |
| MICHEL | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| MAISON FORESTIERE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| MNEMOSIA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| GAEC A LA BONNE FOURCHE siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LES RUCHERS DU MEZENC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| LA TRAVERSE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| RIBES TP siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.12A Construction |
| AU PANIER DES MARMOTTES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| DE BEL ARBRE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
Les 25 plus gros employeurs des Estables classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local des Estables (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier des Estables (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique des Estables (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique des Estables (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche +24,1 %; le flux annuel de créations se situe à 4 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 5 |
| 2013 | — | 5 |
| 2014 | 58 | 5 |
| 2015 | 63 | 3 |
| 2016 | 61 | 3 |
| 2017 | 61 | 4 |
| 2018 | 66 | 7 |
| 2019 | 72 | 4 |
| 2020 | 70 | 2 |
| 2021 | 70 | 3 |
| 2022 | 74 | 6 |
| 2023 | 69 | 3 |
| 2024 | 72 | 3 |
| 2025 | — | 4 |
Le tissu économique des Estables compte 72 établissements actifs. Avec 4 créations en 2025 (taux de renouvellement modéré de 5,6 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2016 | 254,6 ha | 0,0 ha |
| 2017 | 254,6 ha | 0,0 ha |
| 2018 | 249,6 ha | 0,0 ha |
| 2019 | 249,6 ha | 0,0 ha |
| 2020 | 152,7 ha | 12,5 ha |
| 2021 | 321,1 ha | 2,6 ha |
| 2022 | 250,8 ha | 1,1 ha |
| 2023 | 230,1 ha | 1,1 ha |
| 2024 | 234,0 ha | 0,0 ha |
| 2025 | 251,7 ha | 0,0 ha |
Entre 2016 et 2025, le bio est passé de 254,6 ha à 251,7 ha à Les Estables, certification et conversion cumulées.
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