Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Mazuby dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 21 habitants, Mazuby fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Mazuby pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 1 exploitation bio à Mazuby, pour une SAU bio de 316 hectares, dont 94 % en certification complète.