Saint-Laurent-d'Olt est une commune rurale du département Aveyron, en Occitanie, avec 623 habitants — les Saint-Laurentais(e). Sur 29,0 km² de territoire, la densité atteint 21 habitants au km², à une altitude moyenne de 656 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC des Causses à l'Aubrac.
La population est stable (+0,5 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 21 190 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 7,3 %, dans la moyenne nationale. 57 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Côté immobilier, comptez en moyenne 1 270 €/m² pour une maison et 1 108 €/m² pour un appartement (données DVF). Le climat est frais (moyenne annuelle de 9,0 °C). Patrimoine local : 1 monument historique. 2 établissements scolaires présents sur la commune.