Saint-Martory est une commune du département Haute-Garonne, en Occitanie, avec 1 027 habitants — les Saint-Martoryens. Sur 8,0 km² de territoire, la densité atteint 128 habitants au km², à une altitude moyenne de 322 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC Cagire Garonne Salat. Saint-Martory est reconnue par les labels Petite Ville de Demain.
La population est en croissance (+9,6 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 19 580 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 12,8 %, élevé. 116 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 1 241 €/m² à Saint-Martory. Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 12,3 °C). Patrimoine local : 8 monuments historiques. 1 établissement scolaire présent sur la commune.