Saint-Paulet-de-Caisson est une commune du département Gard, en Occitanie, avec 1 887 habitants — les Saint-Pauletois. Sur 17,0 km² de territoire, la densité atteint 111 habitants au km², à une altitude moyenne de 113 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CA du Gard Rhodanien.
La population est en croissance (+5,8 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 24 460 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 11,1 %, dans la moyenne nationale. 130 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 2 648 €/m² à Saint-Paulet-de-Caisson. Le climat est tempéré (moyenne annuelle de 14,3 °C). Patrimoine local : 2 monuments historiques. 1 établissement scolaire présent sur la commune.