À Culètre (6 km, 93 hab.), la densité s'élève à 16 hab/km²
172 habitants sont recensés à Sainte-Sabine sur 8,00 km², pour une densité de 21,5 hab/km², un profil de petite commune rurale typique de la Côte-d'Or. La nomenclature INSEE de densité range la commune parmi les « rural à habitat dispersé ». Sainte-Sabine arrive en 384e position de la Côte-d'Or pour sa population (698 communes au total). La commune est dans les paysages de Bourgogne. Côté décor naturel, Sainte-Sabine se trouve sur un relief modérément vallonné, à 398 m d'altitude, bordée par Ruisseau de la Miotte.
Selon le recensement de 1876, la commune comptait 407 habitants; elle n'en recense plus que 172 au millésime 2023. Sainte-Sabine avait atteint son maximum démographique en 1891 (486 habitants). Le dernier intervalle intercensitaire montre une variation limitée: 0,0 %. Le recensement de 1906 créditait Sainte-Sabine de 486 habitants — un pic jamais retrouvé depuis.
Profil démographique âgé: 49,2 ans d'âge moyen, soit 7,8 ans au-dessus de la médiane nationale (41,4 ans). La pyramide compte 22,7 % de moins de 30 ans et 36,0 % de 60 ans ou plus. L'indice de vieillissement s'élève à 442,9 (rapport des 65 ans et plus aux moins de 20 ans), traduisant un profil très vieillissant.La médiane d'âge de la Côte-d'Or étant de 42,0 ans, Sainte-Sabine se situe au-dessus.
Dans la géographie fonctionnelle INSEE, Sainte-Sabine rejoint l'aire d'attraction de Commune hors attraction des villes (hors attraction des villes, 8 897 communes). La géographie fonctionnelle INSEE classe Sainte-Sabine hors aire d'attraction. Le cadre de services quotidiens est celui du bassin de vie de Pouilly-en-Auxois, fort de 45 communes. Sainte-Sabine conserve un ou plusieurs monuments historiques classés ou inscrits.
Avec 79 ménages et 2,18 personnes en moyenne par ménage, Sainte-Sabine présente une structure résidentielle typique des communes rurales. Ce ratio se situe proche de la moyenne française (environ 2,1 personne par ménage).
Rang démographique: 27 395e sur 34 931 communes françaises, dans la partie basse du classement. Avec 21,5 hab/km², Sainte-Sabine se place dans la tranche haute de la Côte-d'Or (médiane: 17,7 hab/km²). Schéma usuel dans l'ensemble des communes rurales Bourgogne-Franche-Comté. Sur l'échelle départementale du vieillissement, Sainte-Sabine se classe 49e sur 692 — parmi les populations les plus jeunes.
Dans son environnement régional, Sainte-Sabine est dans les paysages de Bourgogne. Le décor naturel place Sainte-Sabine sur un relief modérément vallonné, à 398 m d'altitude, bordée par Ruisseau de la Miotte.
Structure de la population
Données 2022 Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Bilan démographique naturel sur 2020-2024: 4 naissances, 5 décès (-1 %).
Mis à jour le 18/04/2026 Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Commune hors attraction des villes — Hors attraction des villes
Commune hors attraction des villes · 8897 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 21 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 652 communes |
| Bassin de vie |
Pouilly-en-Auxois — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 45 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Mis à jour le 19/04/2026 Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Licenciés sportifs et pratique sportive
Profil sportif des habitants de Sainte-Sabine : licences délivrées par les fédérations sportives agréées, comptabilisées au lieu d'habitation des licenciés (et non au siège du club).
Top des disciplines pratiquées par les habitants
| Fédération | Licenciés | Part | Femmes / Hommes |
|---|---|---|---|
| FF Sports Pour Tous | 10 | 31,3 % | 9 F / 1 H |
| FF de Handball | 7 | 21,9 % | 5 F / 2 H |
| FF d'Athlétisme | 3 | 9,4 % | 0 F / 3 H |
| FF de Tennis | 3 | 9,4 % | 1 F / 2 H |
| FF de Cyclisme | 2 | 6,3 % | 0 F / 2 H |
Répartition par tranche d'âge
| Tranche d'âge | Licences | Part |
|---|---|---|
| Enfants (1-14 ans) | 5 | 15,6 % |
| Jeunes (15-29 ans) | 10 | 31,3 % |
| Adultes (30-59 ans) | 10 | 31,3 % |
| Seniors (60 ans et +) | 7 | 21,9 % |
Répartition agrégée toutes fédérations confondues. Un résident licencié dans plusieurs fédérations est compté plusieurs fois.
L'évolution démographique conditionne la demande de santé et l'accès aux soins de Sainte-Sabine (médecins, EHPAD, urgences).