Vivre à Salmaise

Avec 126 habitants, Salmaise est un hameau du département Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Le territoire communal représente 13 km², soit une densité de 10 hab./km². L'habitat dispersé témoigne d'un cadre rural à dominante agricole. Le relief s'échelonne de 309 à 533 mètres d'altitude. Elle fait partie de la CC du Pays d'Alésia et de la Seine.

La commune a perdu 65,4 % de sa population depuis 1876, un déclin marqué. Le revenu médian atteint 21 700 €/an, un niveau intermédiaire, tandis que le taux de chômage reste élevé à 16,4 %. Le tissu économique local compte 14 établissements actifs.

Avec 9,9 °C de température moyenne, accompagné de précipitations régulières (938 mm/an), le climat frais marque les saisons de façon contrastée. 3 monuments historiques témoignent de l'histoire locale. La commune est distinguée par le label Plus Beau Village. Le terroir est valorisé par 1 AOP et 7 IGP, ancrant la commune dans la tradition gastronomique régionale. Le cadre naturel est préservé avec 4 zones protégées recensées.