Avec 5 124 habitants, Sully-sur-Loire combine plusieurs secteurs d'activité dans un équilibre économique propre à son échelle. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la moyenne nationale, avec un taux de pauvreté élevé (23,0 %).
Environ 49,3 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Gien et Dampierre-en-Burly. Parmi les principaux employeurs figurent SULLY PRODUITS SPECIAUX et SWISS KRONO SAS. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (35,9 % des emplois).
La commune est éligible à la politique de la ville (QPV), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale. Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. Un projet a été subventionné par l'État pour 142 581 € d'aides d'investissement.
Sully-sur-Loire affiche 20 200 € de revenu médian par UC, sous la référence nationale. Par rapport au repère départemental (22 590 €), le niveau de vie communal est plus faible d'à peu près 2 390 €. Les 10 % de ménages les plus modestes perçoivent moins de 10 690 € quand les 10 % les plus aisés dépassent 35 540 €, soit un rapport interdécile importante de 3,3.
Les 1 989 actifs de Sully-sur-Loire évoluent dans un bassin à chômage élevé (16,3 %), nettement au-dessus des moyennes françaises. 35,9 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des ouvriers, CSP dominante communale.
L'économie communale combine 390 établissements actifs en 2023 et une colonne vertébrale industrielle. Le découpage NAF place commerce, transports, hébergement et restauration en tête, avec 28,2 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +2,6 % sur la décennie, avec 73 créations enregistrées en 2024 (un stock d'établissements stable). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent SULLY PRODUITS SPECIAUX et SWISS KRONO SAS.
La santé financière de Sully-sur-Loire apparaît fragile en 2024, avec 159 €/hab d'épargne brute et 1 245 €/hab de dette. La durée théorique de désendettement — 7,8 années — reste raisonnable, aux côtés de 211 €/hab d'investissement. Un projet local a bénéficié de 142 581 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
En 2024, Sully-sur-Loire pratique un taux global de taxe foncière bâtie de 41,31 %, dans la normale nationale. Rapport au repère départemental (48,26 % de TFB), Sully-sur-Loire affiche -6,95 points d'écart, avec un taux communal de 40,15 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 20,51 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 15,50 %.
Le positionnement géographique — Sully-sur-Loire est dans la vallée de la Loire ou ses affluents — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune relève du Quartier Prioritaire de la Ville (QPV) et du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les 884 navetteurs sortants rejoignent principalement Gien et Dampierre-en-Burly. Les données CNAF identifient 1 025 allocataires de Sully-sur-Loire, dont 160 foyers au RSA.