01 Revenus et niveau de vie
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 46,5 %. Le taux de chômage a monté de 0,6 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 25 110 € | — |
| 2018 | 30 330 € | — |
| 2019 | 31 730 € | — |
| 2020 | 30 440 € | — |
| 2021 | 36 780 € | — |
Bessey-en-Chaume (119 hab., à 10 km) présente 24 540 € de revenu médian
02 Emploi et activité
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité mesure la part des 15-64 ans qui travaillent ou cherchent un emploi. Le taux d'emploi ne compte que ceux qui travaillent effectivement. Le taux de chômage est la part des actifs qui sont sans emploi et en recherchent un (au sens du recensement, différent de celui de Pôle emploi).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
En croisant taux d'activité, taux d'emploi et taux de chômage par sexe et par âge, on isole les déséquilibres caractéristiques : chômage plus marqué chez les jeunes, taux d'emploi qui plafonne souvent dans les classes 25-54 ans, et retrait progressif après 55 ans.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 85,4 % | 80,8 % | 5,4 % |
| Hommes | 91,0 % | 89,5 % | 1,7 % |
| Femmes | 79,6 % | 71,9 % | 9,7 % |
| 15-24 ans | 43,4 % | 32,7 % | 24,7 % |
| 25-54 ans | 96,1 % | 92,5 % | 3,7 % |
| 55-64 ans | 83,3 % | 79,8 % | 4,2 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
La catégorie socioprofessionnelle dominante parmi les emplois situés de Volnay est Ouvriers (41,5 %), ce qui colore le profil du marché du travail local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 23 | 14,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 12 | 7,4 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 5 | 3,0 % |
| Professions intermédiaires | 35 | 21,7 % |
| Employés | 20 | 12,4 % |
| Ouvriers | 67 | 41,5 % |
Emplois par secteur d'activité
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
La spécialisation économique de Volnay se lit d'un coup d'œil: Agriculture rassemble 58,9 % de l'emploi total.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 95 | 58,9 % |
| Industrie | 0 | 0,0 % |
| Construction | 0 | 0,0 % |
| Commerce, transports, services | 48 | 29,7 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 18 | 11,4 % |
03 Diplômes et formation
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
Pour mesurer le capital scolaire local, on retient le diplôme le plus élevé déclaré par chaque résident. Le champ d'observation couvre la population non scolarisée à partir de 15 ans ; les jeunes encore en formation sont écartés. La catégorie « Sans diplôme » englobe également les titulaires du seul CEP.
Répartition par niveau de diplôme
L'échelle s'étire du « sans diplôme » au bac+5 et plus. Une forte proportion de diplômés du supérieur long trahit habituellement une commune à profil cadre et profession intellectuelle ; une part marquée de CAP-BEP renvoie plutôt à un tissu ouvrier ou artisanal.
La part sans diplôme atteint 18,5 % de Volnay, donnée utile pour lire le tissu humain de la commune.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 35 | 18,5 % |
| BEPC, brevet, DNB | 10 | 5,2 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 50 | 26,1 % |
| Baccalauréat | 32 | 16,5 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 30 | 15,4 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 20 | 10,6 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 15 | 7,7 % |
04 Prestations sociales (CAF)
Le saviez-vous ?
- Volnay est la commune ayant le revenu médian le plus élevé du département Côte-d'Or. (sur 529 communes) Voir le classement
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Volnay rassemble 224 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la moyenne française.
Environ 42,1 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Beaune et Meursault. Parmi les principaux employeurs figurent DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE et LE CELLIER VOLNAYSIEN. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (41,5 % des emplois).
Selon les dernières données Filosofi, Volnay affiche un revenu médian de 36 780 €, situé au-dessus du repère national. L'écart avec la médiane dans le Côte-d'Or — 22 720 € — atteint près de 14 060 € en faveur de Volnay.
Le bassin local enregistre 106 personnes actives, avec un chômage de 5,4 % et un taux d'emploi de 80,8 %, combinaison plus favorable que la moyenne. Les actifs se répartissent principalement dans la catégorie des ouvriers (41,5 %).
Le tissu productif de Volnay reste marqué par l'agriculture, avec 33 établissements actifs en 2023. Le découpage NAF place commerce, transports, hébergement et restauration en tête, avec 39,4 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de -5,7 % sur la décennie, avec 2 créations enregistrées en 2024 (un recul du stock d'établissements). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE et LE CELLIER VOLNAYSIEN.
Sur l'exercice 2024, Volnay dégage une épargne brute de seulement 157 €/hab pour 1 157 €/hab de dépenses. Il faudrait 11,8 années d'épargne brute pour rembourser la dette (longue), dans une commune qui consacre 276 €/hab à l'investissement.
Le taux de TFB de Volnay, 37,95 % en 2024, figure parmi les plus faibles au regard de la moyenne nationale. Rapport au repère départemental (44,85 % de TFB), Volnay affiche -6,90 points d'écart, avec un taux communal de 36,06 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,41 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 16,18 %.
Le positionnement géographique — Volnay est caractéristique des communes de Bourgogne — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Les 55 navetteurs sortants rejoignent principalement Beaune et Meursault. Sur le versant social, la CAF dénombre 15 allocataires de Volnay.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Volnay, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique de Volnay
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Volnay (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Volnay
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 76 | 35,5 % |
| L | Activités immobilières | 70 | 32,7 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 16 | 7,5 % |
| S | Autres activités de services | 9 | 4,2 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 8 | 3,7 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 7 | 3,3 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 7 | 3,3 % |
| I | Hébergement et restauration | 6 | 2,8 % |
| F | Construction | 3 | 1,4 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 3 | 1,4 % |
| P | Enseignement | 3 | 1,4 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 2 | 0,9 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 2 | 0,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 1 | 0,5 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,5 % |
Répartition des 179 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Volnay
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Volnay (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Volnay
05 Top employeurs de Volnay
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LE CELLIER VOLNAYSIEN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| DOMAINE DE LA POUSSE D'OR | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DE MONTILLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| SCE DU DOMAINE MICHEL LAFARGE siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE HUBERT DE MONTILLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE VOLNAY siège | — | 3 à 5 salariés | 84.11Z Administration publique |
| SCE DOMAINE G GLANTENAY FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE FRANCOIS BUFFET siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE POULLEAU PERE ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE PIERRICK BOULEY siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEV DOMAINE JOSEPH VOILLOT siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE JEAN MARC BOULEY siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| L'AGASTACHE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| VISTAGA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| BITOUZET-PRIEUR siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE MAXIME DUBUET BOILLOT siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE VOLNAY | — | 1 à 2 salariés | 85.10Z Enseignement |
| DOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAY siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE ROSSIGNOL-FEVRIER PERE ET FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE HENRI DELAGRANGE ; HENRI DELAGRANGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL DOMAINE ROBLET MONNOT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PIERRE DUCHEPMIN - J.M.B. siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| ROYLAND | Autre société civile | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CYRILLE FICHOT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| DOMAINE SAINSON ROSSIGNOL siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEV DOMAINE CHRISTOPHE VAUDOISEY siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| JOSEPH VOILLOT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| LC | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE ROLAND MURE ET FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
Les 30 plus gros employeurs de Volnay classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Volnay (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Volnay
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Volnay (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Volnay
À mettre en regard du profil démographique de Volnay (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Volnay
09 Économie sociale et solidaire de Volnay
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Volnay (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Volnay
Évolution du tissu économique
Dynamique du tissu: 33 établissements en 2023 (contre 35 en 2014) et 2 nouvelles entreprises en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 2 |
| 2014 | 35 | 2 |
| 2015 | 35 | — |
| 2016 | 30 | 1 |
| 2017 | 31 | 1 |
| 2018 | 32 | 3 |
| 2019 | 33 | 3 |
| 2020 | 35 | 1 |
| 2021 | 39 | 6 |
| 2022 | 35 | 2 |
| 2023 | 33 | 7 |
| 2024 | — | 2 |
Résumé — tissu d’entreprises
L'activité économique de Volnay repose sur 33 établissements, soit 14,7 pour 100 habitants (+59 % vs médiane départementale). 2 créations récentes (taux de renouvellement : 6,1 %). Le tissu productif s'organise autour de Commerce, transports, hébergement et restauration (39 %) et Activités immobilières (18 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Volnay
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 0,0 ha | 19,9 ha |
| 2009 | 18,4 ha | 46,7 ha |
| 2010 | 19,6 ha | 46,6 ha |
| 2011 | 20,1 ha | 51,1 ha |
| 2012 | 65,6 ha | 5,8 ha |
| 2013 | 59,4 ha | 5,1 ha |
| 2014 | 61,0 ha | 0,7 ha |
| 2015 | 67,0 ha | 17,3 ha |
| 2016 | 57,8 ha | 16,9 ha |
| 2017 | 59,0 ha | 26,3 ha |
| 2018 | 76,2 ha | 11,0 ha |
| 2019 | 88,0 ha | 11,1 ha |
| 2020 | 97,7 ha | 21,9 ha |
| 2021 | 95,9 ha | 35,5 ha |
| 2022 | 76,4 ha | 32,5 ha |
| 2023 | 90,8 ha | 19,0 ha |
| 2024 | 92,2 ha | 18,7 ha |
Entre 2008 et 2024, le bio est passé de 19,9 ha à 110,8 ha à Volnay, certification et conversion cumulées.
Résumé — agriculture
L'activité agricole biologique de Volnay s'articule autour de 9 exploitations, pour une SAU bio de 111 hectares, dont 83 % en certification complète.