01 Tissu économique de Volnay
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Volnay (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Volnay
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 76 | 35,5 % |
| L | Activités immobilières | 70 | 32,7 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 16 | 7,5 % |
| S | Autres activités de services | 9 | 4,2 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 8 | 3,7 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 7 | 3,3 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 7 | 3,3 % |
| I | Hébergement et restauration | 6 | 2,8 % |
| F | Construction | 3 | 1,4 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 3 | 1,4 % |
| P | Enseignement | 3 | 1,4 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 2 | 0,9 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 2 | 0,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 1 | 0,5 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,5 % |
Répartition des 179 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Volnay
Sous-secteurs les plus représentés
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 76 (42,5 %)
- 68 Activites immobilieres 70 (39,1 %)
- 46 Commerce de gros 9 (5,0 %)
- 94 Activites des organisations associatives 8 (4,5 %)
- 47 Commerce de detail 6 (3,4 %)
- 70 Activites des sieges sociaux ; conseil de gestion 5 (2,8 %)
- 64 Activites des services financiers 5 (2,8 %)
- 56 Restauration 5 (2,8 %)
- 90 Activites creatives, artistiques et de spectacle 4 (2,2 %)
- 85 Enseignement 3 (1,7 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Volnay (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Volnay
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 61
- SAS (société par actions simplifiée) 29
- SCI (société civile immobilière) 22
- Autre forme (6597) 20
- Autre forme (6534) 19
- Autre forme (6598) 11
- SARL 10
- Autre société civile 10
- Association déclarée 9
- Indivision 8
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs de Volnay
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LE CELLIER VOLNAYSIEN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| DOMAINE DE LA POUSSE D'OR | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DE MONTILLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| SCE DU DOMAINE MICHEL LAFARGE siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE HUBERT DE MONTILLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE VOLNAY siège | — | 3 à 5 salariés | 84.11Z Administration publique |
| SCE DOMAINE G GLANTENAY FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE FRANCOIS BUFFET siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE POULLEAU PERE ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE PIERRICK BOULEY siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEV DOMAINE JOSEPH VOILLOT siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE JEAN MARC BOULEY siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| L'AGASTACHE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| VISTAGA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| BITOUZET-PRIEUR siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE MAXIME DUBUET BOILLOT siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE VOLNAY | — | 1 à 2 salariés | 85.10Z Enseignement |
| DOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAY siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE ROSSIGNOL-FEVRIER PERE ET FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE HENRI DELAGRANGE ; HENRI DELAGRANGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL DOMAINE ROBLET MONNOT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PIERRE DUCHEPMIN - J.M.B. siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| ROYLAND | Autre société civile | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CYRILLE FICHOT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| DOMAINE SAINSON ROSSIGNOL siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEV DOMAINE CHRISTOPHE VAUDOISEY siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| JOSEPH VOILLOT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| LC | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE ROLAND MURE ET FILS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
Les 30 plus gros employeurs de Volnay classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Volnay (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Volnay
Répartition par catégorie
- Grande entreprise (5 000+ salariés) 1 (0,5 %)
- PME (10 à 249 salariés) 90 (42,1 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 123 (57,5 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Volnay (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Volnay
Établissements par tranche d'effectif
- 0 salarié 3
- 1 à 2 salariés 14
- 3 à 5 salariés 13
- 6 à 9 salariés 2
- 10 à 19 salariés 4
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 178 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique de Volnay (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Volnay
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 25 (14,0 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 154 (86,0 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 19 (10,6 %)
- 3 à 10 ans 32 (17,9 %)
- Plus de 10 ans 128 (71,5 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire de Volnay
Structures engagées
- 12 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Volnay (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Volnay
Évolution du tissu économique
Dynamique du tissu: 33 établissements en 2023 (contre 35 en 2014) et 2 nouvelles entreprises en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 2 |
| 2014 | 35 | 2 |
| 2015 | 35 | — |
| 2016 | 30 | 1 |
| 2017 | 31 | 1 |
| 2018 | 32 | 3 |
| 2019 | 33 | 3 |
| 2020 | 35 | 1 |
| 2021 | 39 | 6 |
| 2022 | 35 | 2 |
| 2023 | 33 | 7 |
| 2024 | — | 2 |
Résumé
L'activité économique de Volnay repose sur 33 établissements, soit 14,7 pour 100 habitants (+59 % vs médiane départementale). 2 créations récentes (taux de renouvellement : 6,1 %). Le tissu productif s'organise autour de Commerce, transports, hébergement et restauration (39 %) et Activités immobilières (18 %).
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Volnay
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 0,0 ha | 19,9 ha |
| 2009 | 18,4 ha | 46,7 ha |
| 2010 | 19,6 ha | 46,6 ha |
| 2011 | 20,1 ha | 51,1 ha |
| 2012 | 65,6 ha | 5,8 ha |
| 2013 | 59,4 ha | 5,1 ha |
| 2014 | 61,0 ha | 0,7 ha |
| 2015 | 67,0 ha | 17,3 ha |
| 2016 | 57,8 ha | 16,9 ha |
| 2017 | 59,0 ha | 26,3 ha |
| 2018 | 76,2 ha | 11,0 ha |
| 2019 | 88,0 ha | 11,1 ha |
| 2020 | 97,7 ha | 21,9 ha |
| 2021 | 95,9 ha | 35,5 ha |
| 2022 | 76,4 ha | 32,5 ha |
| 2023 | 90,8 ha | 19,0 ha |
| 2024 | 92,2 ha | 18,7 ha |
Entre 2008 et 2024, le bio est passé de 19,9 ha à 110,8 ha à Volnay, certification et conversion cumulées.
Résumé
L'activité agricole biologique de Volnay s'articule autour de 9 exploitations, pour une SAU bio de 111 hectares, dont 83 % en certification complète.