01 Revenus et niveau de vie
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Distribution des revenus (déciles)
Ce graphique montre comment les revenus se répartissent dans la commune. Les déciles découpent la population en 10 tranches égales : D1 est le seuil en dessous duquel se situent les 10 % les plus modestes, D9 le seuil au-dessus duquel se situent les 10 % les plus aisés. La barre centrale (Q2) représente la médiane. Plus l'écart entre D1 et D9 est grand, plus les inégalités de revenus sont marquées.
À Bourron-Marlotte, le revenu médian par unité de consommation (29 150 €) se situe entre 15 370 € au 1er décile et 60 950 € au 9e, traduisant une dispersion marquée.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 15 370 € |
| D2 | 20 270 € |
| D3 | 23 200 € |
| D4 | 26 210 € |
| Médiane | 29 150 € |
| D6 | 33 080 € |
| D7 | 38 320 € |
| D8 | 46 180 € |
| 9e décile (D9) | 60 950 € |
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 7,4 %. Le taux de pauvreté a augmenté de 1 point. Le taux de chômage a baissé de 2,2 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 27 130 € | 7 % |
| 2018 | 27 850 € | 7 % |
| 2019 | 28 190 € | — |
| 2020 | 28 440 € | — |
| 2021 | 29 150 € | 8 % |
Thomery (3 384 hab., à 9 km) présente 34 140 € de revenu médian
02 Emploi et activité
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité mesure la part des 15-64 ans qui travaillent ou cherchent un emploi. Le taux d'emploi ne compte que ceux qui travaillent effectivement. Le taux de chômage est la part des actifs qui sont sans emploi et en recherchent un (au sens du recensement, différent de celui de Pôle emploi).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
Comparaison des taux d'emploi et de chômage entre les hommes et les femmes, et entre les différentes tranches d'âge. Les jeunes (15-24 ans) ont généralement un taux de chômage plus élevé, en partie parce que beaucoup sont encore en études (d'où un faible taux d'activité).
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 75,9 % | 69,9 % | 7,9 % |
| Hommes | 79,5 % | 72,7 % | 8,7 % |
| Femmes | 72,5 % | 67,3 % | 7,2 % |
| 15-24 ans | 34,3 % | 25,9 % | 24,4 % |
| 25-54 ans | 93,0 % | 86,8 % | 6,7 % |
| 55-64 ans | 66,2 % | 62,5 % | 5,7 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Répartition des emplois dans la commune selon la CSP (catégorie socioprofessionnelle). Il s'agit des emplois situés dans la commune (lieu de travail), pas nécessairement occupés par ses habitants.
Les Employés concentrent 25,8 % des emplois situés à Bourron-Marlotte: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 0 | 0,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 95 | 15,6 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 56 | 9,1 % |
| Professions intermédiaires | 151 | 24,7 % |
| Employés | 158 | 25,8 % |
| Ouvriers | 152 | 24,8 % |
Emplois par secteur d'activité
On retrouve ici la nomenclature simplifiée en cinq grands secteurs. Selon le profil de la commune, le pôle moteur varie : agriculture dans les territoires ruraux, industrie ou construction dans les bassins productifs, services publics (administration-éducation-santé) dans les chefs-lieux.
Le secteur Commerce, transports, services domine l'emploi de Bourron-Marlotte avec 46,6 % des postes, devant les autres grands secteurs d'activité économique.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 0 | 0,0 % |
| Industrie | 62 | 10,1 % |
| Construction | 80 | 13,1 % |
| Commerce, transports, services | 285 | 46,6 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 185 | 30,2 % |
03 Diplômes et formation
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Champ retenu : population non scolarisée de 15 ans et plus, classée par diplôme maximal. Les étudiants et lycéens en cours d'études sont volontairement exclus pour ne pas biaiser la lecture. Le palier « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
Répartition par niveau de diplôme
Du niveau le plus bas (sans diplôme) au plus élevé (bac+5 et plus). Un taux élevé de bac+5 et plus indique une commune avec beaucoup de cadres et professions intellectuelles. Un taux élevé de CAP-BEP est typique des communes ouvrières ou artisanales.
La pyramide des diplômes de Bourron-Marlotte montre 42,8 % de diplômés du supérieur et 17,3 % de personnes sans diplôme, reflet du capital éducatif local.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 362 | 17,3 % |
| BEPC, brevet, DNB | 101 | 4,8 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 385 | 18,4 % |
| Baccalauréat | 351 | 16,8 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 266 | 12,7 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 274 | 13,1 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 356 | 17,0 % |
Détail des indicateurs de revenus Déciles, rapport interdécile, sources
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 21 730 € |
| Médiane (Q2) | 29 150 € |
| 3e quartile (Q3) | 41 860 € |
| D1 (1er décile) | 15 370 € |
| D2 (2e décile) | 20 270 € |
| D3 (3e décile) | 23 200 € |
| D4 (4e décile) | 26 210 € |
| D6 (6e décile) | 33 080 € |
| D7 (7e décile) | 38 320 € |
| D8 (8e décile) | 46 180 € |
| D9 (9e décile) | 60 950 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 4,0 |
| S80/S20 | 4,8 |
| Indice de Gini | 0,31 |
04 Prestations sociales (CAF)
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Bourron-Marlotte joue d'abord un rôle résidentiel pour ses 2 774 habitants, dont une majorité exerce hors de la commune. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la médiane nationale, avec une faible exposition à la pauvreté (8,0 %), et une population au capital éducatif marqué (42,8 % de diplômés du supérieur).
Seuls 18,9 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Fontainebleau et Paris. Parmi les principaux employeurs figurent RESIDENCE LES CHENES ROUGES et COMMUNE BOURRON MARLOTTE.
Un projet a été subventionné par l'État pour 165 817 € d'aides d'investissement.
Le niveau de vie médian — 29 150 € — situe Bourron-Marlotte près de la médiane nationale. Pour mémoire, la médiane nationale s'établit à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 3 230 € de moins qu'ici. L'écart avec la médiane dans le Seine-et-Marne — 27 480 € — atteint près de 1 670 € en faveur de Bourron-Marlotte. Avec un rapport D9/D1 de 4,0 et un taux de pauvreté de 8,0 %, la dispersion des revenus reste marquée.
Les indicateurs du travail (7,9 % de chômage, 69,9 % d'emploi) placent Bourron-Marlotte près des repères français, pour 1 234 personnes actives. Les employés dominent la structure des emplois à 25,8 %, marquant le profil socioprofessionnel communal. La part des diplômés du supérieur atteint 42,8 %, un indicateur éclairant sur le profil du capital humain local.
Sur 400 établissements actifs en 2024, le commerce, les transports et les services dominent le tissu local. Le secteur de activités scientifiques, techniques, services administratifs domine le tissu avec 25,8 % des unités. L'activité de création reste soutenue: 41 immatriculations en 2025, sur un stock en +46,0 % sur dix ans (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment RESIDENCE LES CHENES ROUGES et COMMUNE BOURRON MARLOTTE.
Exercice 2025: recettes de fonctionnement à 987 €/hab, dépenses à 862 €/hab, épargne brute à 125 €/hab. Il faudrait 1,7 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 200 €/hab à l'investissement. Un projet local a bénéficié de 165 817 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 1 020 €.
La pression fiscale communale sur le foncier bâti reste dans la moyenne française en 2025 (40,71 % de TFB globale). Face à la médiane départementale (48,58 %), l'écart ressort à -7,87 points, part communale pure 39,19 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 24,46 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 19,45 %.
À l'échelle régionale, Bourron-Marlotte est dans le tissu périurbain de l'Île-de-France, donnée structurante pour la lecture économique. La commune apparaît plus résidentielle qu'employeuse: 1 029 navetteurs sortants contre 371 entrants. La CAF recense 380 allocataires de Bourron-Marlotte, avec 35 foyers RSA parmi eux.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Bourron-Marlotte, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique de Bourron-Marlotte
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Bourron-Marlotte (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Bourron-Marlotte
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 245 | 23,1 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 160 | 15,1 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 101 | 9,5 % |
| S | Autres activités de services | 83 | 7,8 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 74 | 7,0 % |
| F | Construction | 71 | 6,7 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 65 | 6,1 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 57 | 5,4 % |
| P | Enseignement | 41 | 3,9 % |
| J | Information et communication | 36 | 3,4 % |
| C | Industrie manufacturière | 31 | 2,9 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 31 | 2,9 % |
| I | Hébergement et restauration | 30 | 2,8 % |
| H | Transports et entreposage | 17 | 1,6 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 10 | 0,9 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 7 | 0,7 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 1 | 0,1 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,1 % |
Répartition des 776 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Bourron-Marlotte
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Bourron-Marlotte (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Bourron-Marlotte
05 Top employeurs de Bourron-Marlotte
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| RESIDENCE LES CHENES ROUGES siège | SARL | 50 à 99 salariés | 87.10A Santé humaine et action sociale |
| COMMUNE BOURRON MARLOTTE siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| BERNARD BOIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 16.23Z Industrie manufacturière |
| FONDATION ELLEN POIDATZ | — | 20 à 49 salariés | 88.91B Santé humaine et action sociale |
| SOCIETE EUROPEENNE DE GASTRONOMIE siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| HYGIENE PLUS SERVICES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.69A Commerce de gros et de détail |
| LE BISTROT DU BROC siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SARL ARMURERIE DU CHATEAU siège | SARL | 10 à 19 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| PIERRES ET POUTRES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 43.99C Construction |
| CAFE DE LA PAIX siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| HUTTENES ALBERTUS FRANCE | SARL | 10 à 19 salariés | 20.59Z Industrie manufacturière |
| CATHER'ING siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.21Z Hébergement et restauration |
| COMMUNE BOURRON MARLOTTE | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SAGP siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 45.19Z Commerce de gros et de détail |
| CHATEAU ET PERSPECTIVES DE BOURRON siège | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| GAZONS DE FONTAINEBLEAU siège | SARL | 6 à 9 salariés | 01.30Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SIBELCO FRANCE | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 23.99Z Industrie manufacturière |
| STOCK'N PACK siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 52.10B Transports et entreposage |
| SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| LA PAPOTE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| COMMUNE BOURRON MARLOTTE | — | 3 à 5 salariés | 85.10Z Enseignement |
| OLYMPIQUE DU LOING siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SARL DES JARDINS MARLOTTINS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| SARL JADER siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.30Z Commerce de gros et de détail |
| NATURE DOG | SARL | 3 à 5 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| BILSODIS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| ENTREPRISE LELU siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.21A Construction |
| SIRCOM 77 siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 61.10Z Information et communication |
| UHB DECORATION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.59A Commerce de gros et de détail |
| GYMNASTIQUE VOLONTAIRE DE BOURRON MARLOTTE siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| ASSOCIATION AU PARADIS DES TOUT PETITS siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 88.91A Santé humaine et action sociale |
| TRAS BB siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| ARCHITECTURE PATRIMOINE DESIGN siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| ETUDES CONTROLE RECHERCHES INDUSTR AGRIC | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| COMMUNE DE GENTILLY | — | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| OLIVIER MARTIN DIFFUSION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.18Z Commerce de gros et de détail |
| ASS FAMILIALE DE LOISIRS LE RUCHER siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| PLUSTA'PRESS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| CLM SABLAGE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 25.61Z Industrie manufacturière |
| MAROFEY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| NAUTILE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| TL SARL siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| TRC siège | SARL | 1 à 2 salariés | 85.59A Enseignement |
| IDEA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.22B Construction |
| FERREIRA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.22A Construction |
| GAIAMOTECH siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.14Z Commerce de gros et de détail |
| GEB SOLUTIONS | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.69C Commerce de gros et de détail |
| ISP FORMATION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 85.59A Enseignement |
| COACH ME, FOCUS, MON COACH ACADEMY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 90.01Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| MAISON DE LA PRESSE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.26Z Commerce de gros et de détail |
| TENNIS CLUB DE BOURRON-MARLOTTE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| CABINET COLLET BOURRON MARLOTTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 69.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| ADHOC-CONSULTANTS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 62.09Z Information et communication |
| PHARMACIE DE BOURRON-MARLOTTE siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 1 à 2 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| NOVA SI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.19B Commerce de gros et de détail |
| CONFERENCES INSPIRATION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 90.01Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| BOX-ECODRIVE siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| TAXI DROMINI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 49.32Z Transports et entreposage |
| CATALYSIS ADVISORY LIMITED | — | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| HOLIPART siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 82.11Z Activités de services administratifs et soutien |
| SELARL DU DOCTEUR JAFFAL siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 1 à 2 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| AL DEPANNAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 52.21Z Transports et entreposage |
| GILLES PETIT CONSEILS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 66.30Z Activités financières et d'assurance |
| PIZZA RELLA RELL'S BURGER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| ARC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.21Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| VALOIS ENVIRONNEMENT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| AD TOITURES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.91B Construction |
| WORK IN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| DOTTXT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 62.01Z Information et communication |
Les 70 plus gros employeurs de Bourron-Marlotte classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 4 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Bourron-Marlotte (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Bourron-Marlotte
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Bourron-Marlotte (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Bourron-Marlotte
À mettre en regard du profil démographique de Bourron-Marlotte (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Bourron-Marlotte
09 Économie sociale et solidaire de Bourron-Marlotte
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Bourron-Marlotte (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Bourron-Marlotte
Évolution du tissu économique
De 2014 à 2024, le stock d'établissements évolue de 274 à 400 (+46,0 %), avec 41 créations enregistrées en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 27 |
| 2013 | — | 30 |
| 2014 | 274 | 35 |
| 2015 | 269 | 25 |
| 2016 | 266 | 41 |
| 2017 | 278 | 24 |
| 2018 | 304 | 51 |
| 2019 | 320 | 42 |
| 2020 | 320 | 41 |
| 2021 | 348 | 41 |
| 2022 | 377 | 60 |
| 2023 | 392 | 45 |
| 2024 | 400 | 40 |
| 2025 | — | 41 |
Résumé — tissu d’entreprises
Le tissu économique de Bourron-Marlotte compte 400 établissements actifs. Soit 14,4 pour 100 habitants, un tissu dans la moyenne. Avec 41 créations en 2025 (taux de renouvellement soutenu de 10,3 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Bourron-Marlotte
Agriculture biologique
Surfaces bio 2025 non publiées pour cette commune par l'Agence Bio (secret statistique lorsque trop peu d'exploitations sont concernées). Leur absence ne signifie pas qu'aucune surface n'y est cultivée en bio.